Un p'tit tour en cuisine !

28 sept. 2015

Salade d'endives au pamplemousse et vin fruité

 Il fait beau alors j'en profite et je réitère avec une nouvelle recette de salade (oui je sais je ne m’arrête plus mais que voulez vous quand on aime on ne compte pas!) Rien de très compliqué mais de la fraîcheur avec des produits mi saison, de la tomate mais aussi des endives avec quelques lamelles de pamplemousse et du bon vin fruité Blanc Poire de chez Aromes et vin pour accorder le tout c'était parfait! Ingrédients: pour 3 personnes 2 endives 1 tomates 1/2 poivron vert 1/2 boite de mais 50g d'olives vertes 1/2... [Lire la suite]
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10 août 2015

Salade de thon frais mariné

Comme vous avez pu  le remarquer je suis dans ma période" salade" un peu comme tout le monde en été, mais moi je suis une gourmande et j'aime bien les salades bien garnies de plusieurs légumes et une bonne protéine, foie gras, blanc de poulet fermier....ou comme ici du thon frais mariné. Pour accompagner cette salade et comme nous sommes dans une période estivale j'ai opté pour un vin Reuilly Jean Michel Sorbe de mon partenaire Joseph Mellot, un vin généreux aux notes de fruits rouges. Vous pourrez également découvrir d'autres... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Galettes de pomme de terre et de mais

Des petites galettes toute simples grignotées le jour même légère et goûteuse, miamA refaire sans hésiter! Ingrédients: 1 boite de mais 1 pomme de terre de taille moyenne 1 œuf 85g de farine 1càc de levure chimique 12 cl de lait 1càc de ciboulette 1/2càc de paprika Huile pour la cuisson Préparation: Eplucher, laver la pomme de terre, la faire cuire 5 min à la vapeur, puis l'écraser grossièrement à la fourchette. Egoutter le mais. Dans un saladier verser la farine et la levure casser l'œuf et mélanger, délayer avec le... [Lire la suite]
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10 sept. 2010

Empanadas à la mexicaine

Cela faisait plusieurs temps que je comptais en préparer, l'aoccasion s'est présentée lorsque j'ai reçu ces nouveaux moules à chaussons de mon partenaire Galantine idéal pour confectionner ces petits feuilletés.Ils sont généralement servis en apéro vous pouvez les farcir selon vos envies, pour ma part je les ai confectionné avec de la viande hachée, poivrons et mais le tout relevé d'épices à chili, préparé avec une belle salade garnie cela nous a fait un bon repas complet et gourmand. Ingrédients: pour 8 chaussons 1 pâte... [Lire la suite]
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