Un p'tit tour en cuisine !

23 déc. 2015

Entremet cookies à la mousse de chocolat, crémeux au café et ses macarons de meringues

Une entremet pour changer un peu de nos traditionnelles buches, plusieurs textures très gourmandes. Une couche de cookies au chocolat concassés pour débuter, puis un crémeux fondant au café, puis pour terminer une mousse aérienne au chocolat . Un bel entremet harmonieux et très facile à réaliser...hum parfait pour clôturer une belle soirée! Et surtout n'oublier pas de le préparer la veille, car il a besoin de se conserver bien au frais et il se prépare en plusieurs étapes. Ingrédients: Pour la couche aux cookies 200g de... [Lire la suite]
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26 janv. 2011

Tarte au citron

Aujourd'hui je vous présente mon dessert préféré: la tarte au citron; il m'est carrément impossible de résister à ce dessert, même un bon fondant au chocolat ne fait pas le poids! Alors c'est pour vous dire…Ce que j'aime par dessus tout c'est l'association des 3 préparations: tout d' abord je suis accroc à la crème au citron, je pourrais manger le pot en entier avec la p'tite cuiller!Et puis il y a la pâte sablée, croquante et une meringue tendre qui la recouvre.Bref vous l'aurez compris je me vendrais pour une tarte au citron (encore... [Lire la suite]
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01 juil. 2009

Tarte amandine framboise abricot meringuée

A la maison nous avons tous une très grande faiblesse pour les tartes amandines maison.Tout d'abord il y a la pâte sablée fait par nos petits soins (toujours pour les tartes sucrées avec moi) puis la préparation à base d'amande relevée d'une pointe de fruits mais juste ce qu'il faut afin que ça ne soit pas acide et enfin la meringue le petit plus de celle-ci. Si ça ne tenait qu'à moi et non pas à mes fesses j'en ferai pratiquement tous les deux jours afin tous les jours pour être franche. Ma maman venant manger et m'ayant passer... [Lire la suite]
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29 avr. 2009

Tarte au citron façon carrés au citron

Une invitation un samedi pour un anniversaire, nous devions préparer un des desserts. Une p'tite envie de tarte au citron me tenait déjà depuis un bon moment, c'était donc l'occasion de la confectionner! Mes pour 12 il faut non seulement multiplier la dose par deux, mais le plus dur est de trouver le plat adapté, alors que d'habitude on cuisine pour 2! Voilà pourquoi cette version de la tarte au citron carrée, cuite directement dans la plaque du four Ingrédients: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de beurre ... [Lire la suite]
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