Un p'tit tour en cuisine !

11 mars 2014

Petits moelleux au miel, sirop d'érable et bananes

Quoi tout ça dans un même gâteau vous allez me dire que cela doit être hyper sucré! Et bien non justement d'abord je n'ai pas mélangé le miel avec le sirop d'érable, j'ai fait deux recettes de moelleux un tout simple au miel et un autre au sirop d'érable avec des bananes qui ont caramélisé à la cuisson, juste parfait! On cuisine le plus souvent avec du sucre, et c'est mon partenaire Mieux sucrer.com qui m'a envoyé ce gentil colis composé de miel de sirop d'agave et de sirop d'érable bref des produits 100% naturels, riches en fructose... [Lire la suite]
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31 janv. 2014

Mini moelleux au miel, aux amandes et à la confiture

Tout simple et pourtant si bon ces petits moelleux vous séduiront à coup sur! A la fois tendre et fondant avec leur coeur fondant à la confiture , leur bon gout de miel et une touche d'amande tout cela grâce à mon partenaire Charlie Jasmin et sa box de janvier Princesse et Chevaliers avec leurs bons produits comme la crème d'amande bio "Ecomil", la poudre d'amandes et le miel du gâtinais "Gabriel Perronneau" Vous pouvez d'ailleurs dès maintenant commander leur box de février sur le thème du carnaval. Maintenant place à la recette... [Lire la suite]
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26 janv. 2012

Endives et julienne de carottes à l'orange et au safran

Les endives je ne les aime d'habitude qu'en salade c'est-à-dire crues; et là j'avais repéré une recette d'endives braisées à l'orange et au gingembre sur un livre portant sur les légumes "Les légumes toujours prêts toujours frais" édition marabout. L'orange associée aux endives enlève l'amertume selon le livre je me suis donc laissée tenter. J'ai remplacé le gingembre par le safran offert par mon partenaire Thiercelin, quelques minutes de préparation et de cuisson après et je me suis retrouvée avec de délicieuses endives, parfumées... [Lire la suite]
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19 déc. 2010

Nougat noir provençal

Le nougat noir est l'un des 13 desserts du noël provençal depuis le XVII ème siècleSymbole de partage  et de richesse,(représentant Jésus et ses 12 Apotres) et c'est une tradition et avec la pompe à huile c'est un dessert incontournable de la table du réveillon. En publiant cette recette c'est également l'occasion de perpétuer une recette délicieuse transmise de génération en génération.Un p'tit délice facile à réaliser, une des fiertés de ma région qui prend tout son sens durant cette période de l'année et qui participe au... [Lire la suite]
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06 août 2010

Brochettes de porc marinées au massalé

Et oui les petites vacances se continuent avec quelques visites par ci par là, de bons moment de détente et des repas simples et bon avec ces brochettes servies hier à midi, bien parfumées elles n'ont pas traîné sur la table! Ingrédients: 1kgs  de roti de porc 1 poivron rouge 1 oignonPour la marinade: 3càs d'huile d'olive 2càs de miel cuisimiel viande blanche 3càs de sauce soja 2càs de garam massalé 1càc de gingembre Préparation: 3 heures avant de cuire les brochettes découper la viande en... [Lire la suite]
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11 déc. 2009

Tarte aux noix

Cette tarte est vraiment extra je l'ai trouvé sur le site Palais des Lys essayer là sans plus tarder je vous la recommande vraiment. Seul petit bémol qui n'a pour tant pas freiner mon envie de faire la recette  dimanche aprèm il faillait 2 œufs je n'en avais qu'un mais cela n'a je pense pas changer grand-chose cette tarte est excellente! Ingrédients: Une pate sablée 20cl de crème liquide entière 2càs de miel 150g de cerneaux de noix (+quelques uns pour la déco) 75g de sucre 1 jaune d'œuf (2 pour la recette... [Lire la suite]
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13 août 2009

Confit de poivrons à l'orientale et ses verrines au caviar d'aubergines

Une envie d'apporter un p'tit plus à vos salades ou tout simplement de faire goûter à vos amis de nouvelles saveurs à l'apéro. La recette est par ici: Ingrédients: pour le confit: pour un petit bocal 3 poivrons 1càs de miel 1càs de raisins secs 1càs d'amandes effilées Pour les verrines, pour 6 verrines: Confit de poivrons (environ 1 poivron) 2 aubergines 1 petite gousse d'ail hachée 1càc d'huile d'olives 1càc de jus de citron Préparation: Pour le confit Laver et découper les poivrons en... [Lire la suite]
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23 juil. 2009

Brochettes de canard au miel et aux pêches.

L'été en général c'est brochette party, au revoir les plats mijotés dans notre sauteuse et faisons place aux brochettes! Cette recette va permettre de colorer vos barbecues, en laissant de coté pour une fois bœuf et merguez, tous à vos pics! Ingrédients: pour la marinade 1càs de miel 2càs de sauce soja 1/2càc de 4 épices Pour 6 brochettes: 2 magrets de canards 2 pêches Préparation: Couper les magrets de canards en tranches fines. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et laisser mariner le canard... [Lire la suite]
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07 juil. 2009

Glace à l'abricot sans sorbetière

Il fait chaud on a envie de desserts frais et fruités; les glaces font leur apparition et comble nos papilles avec leurs différents parfums. Pourquoi pas en déguster  après tout maison? C'est donc une recette simple et facile à déguster sans sorbetière et vous pouvez également la préparer avec les fruits qui vous font envie Ingrédients: pour 800ml de glace 500g d'abricots 150g de sucre 3 œufs 20cl de crème liquide à 30% de mg 1càs de miel Le jus d'un demi citron Préparation: Faire compoter les... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Brochettes de bœuf marinées et ses petits légumes

Une recette toute simple en ce dimanche pour profiter pleinement de votre jour de congé et passer un agréable repas en famille ou avec des amis. La marinade à base d'orange rend vos brochettes moins sèches quant aux petits légumes grillés… Ingrédients: 1kg de viande de bœuf pour brochettes ( basse cote, filet…) ½ poivron ¼ d'aubergine ¼ de courgette 4 champignons 1càs d'huile d'olive 3 tranches de jambon cru 7à8 tomates cerise Pics à brochettes Pour la marinade: Le jus d'une demi orange 1càs... [Lire la suite]
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