Un p'tit tour en cuisine !

24 nov. 2011

Pates aux sanguins et aux gésiers de canard

Une belle découverte dans les bois hier et surtout l'occasion de préparer ces délicieux champignons. J'aime beaucoup les préparer en conserve avec du vinaigre et de l'huile mais je les aime aussi juste revenu à la poêle avec de l'ail et du persil. Hélas nous n'en avions trouvé que quelques uns c'est donc avec des pates de l'ail et du persil que j'ai choisi de les cuisiner et pour accompagner ces pates quelques gésiers de canard dans la poêle…miam! Ingrédients: 4 à 5 gros sanguins 150g de gésiers de canard 200g de pates... [Lire la suite]
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28 sept. 2011

Pates juste poêlées aux légumes et à l'huile d'olive

Une envie de retourner en arrière er de revenir à vos vacances d'été! Je vous rassure vous n'êtes pas tout seul dans ce cas là, moi aussi je suis nostalgique et je n'ai pas pu résister devant l'appel du basilic et du poivron au supermarché Alors si vous voulez redonner de la couleur à vos pates d'automne voici la recette: Ingrédients: 200g de pates 1 grosse carotte ½ poivron rouge ½ ciboules Une dizaine d'olive noire Environ 10 feuilles de basilic 3 càs d'huile d'olive Préparation: Faire cuire les pates dans une... [Lire la suite]
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12 nov. 2010

Pâtes aux sanguins, cèpes et châtaignes

Une petite promenade dans les bois la semaine précédente nous a permis de ramasser cette jolie cueillette en prime des cèpes et des beaucoup de sanguins.On s'est régalé, dégourdi les jambes et en prime j'ai pu réaliser deux recettes bien gourmandes avec, miam! Cette recette participe au concours du Yeti gourmand Ingrédients: pour 4 personnes 350g de sanguins 500g de cèpes 300g de pâtes fraîches 2 gousses d'ail haché 1cà de persil frais haché 30cl de crème fraîche entière 6 châtaignes Préparation: ... [Lire la suite]
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09 sept. 2009

Pâtes au pistou

Je dis pâtes au pistou et non au pesto car dans le sud ce n'est pas pareil, je ne sais pas si ce sont les italiens ou non qui ont invité la recette car à part le parmesan et les pignons c'est pratiquement la même. Bref si vous voulez déguster de bonnes pâtes meme en fin d'été c'est la recette à faire. Désolé quand même de ne pas vous avoir présenté la recette avec des pâtes fraîches, là je le reconnais j'abuse! Mais c'était bon quand même croyez moi. Ingrédients: pour un petit pot 500g de pates fraiches 1 bouquet de... [Lire la suite]
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