Un p'tit tour en cuisine !

15 sept. 2009

Mousse de pêches

Recette de sab du blog le plaisir de gourmandise dont j'attends avec impatience chaque jour ses tribulations quotidiennes. Lorsque j'ai noté cette recette j'étais en plein recyclage des blancs d'œufs; en cuisine en effet on utilise plus souvent les jaunes d'œufs alors lorsqu'on n'aime pas le gaspillage comme moi on cherche une petites douceurs sucrées à cuisiner en complément afin de ne pas gaspiller ces petits blancs. Cette mousse s'est révélée légère, parfaite pour celles qui font attention à leur ligne, le goût de la pêche... [Lire la suite]

05 sept. 2009

Escalopes de dinde au curry, raisins secs et pêches

On associe souvent le curry avec les pommes ou l'ananas alors pour quoi pas en été avec des pêches?C'est un plat vite préparé, un peu exotique qui sera réveillé vos papilles par ces temps de chaleur. Ingrédients: 800g d'escalopes de dinde 2 cébettes 200g de fromage blanc 2càs de curry 1càc de cumin 1càs d'huile de tournesol 2 pêches Une vingtaine de raisins secs Préparation: Faire réhydrater les raisins secs dans un peu d'eau. Découper la viande en de fins morceaux. Faire dorer les morceaux de... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 07:37 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 août 2009

Verrine à la crème au nutella et crumble de spéculoos aux pêches

Je devrai plutôt l'appeler la verrine du recyclage; en effet en cuisine on bidouille et on bidouille pas mal suivant les produits qu'on a sous la main et nos inspirations. Bref après avoir fait quelques gourmandises aux spéculoos dont la glace il m'en restait 12 et 12 biscuits en train de sécher dans le placard c'est pas le top! On connaît l'alliance indéniable des spéculoos et du chocolat (là en général on craque complètement…), et à coté des spéculoos gisait un fond de pot au nutella, que l'homme n'avait pas tout à fait fini... [Lire la suite]
23 juil. 2009

Brochettes de canard au miel et aux pêches.

L'été en général c'est brochette party, au revoir les plats mijotés dans notre sauteuse et faisons place aux brochettes! Cette recette va permettre de colorer vos barbecues, en laissant de coté pour une fois bœuf et merguez, tous à vos pics! Ingrédients: pour la marinade 1càs de miel 2càs de sauce soja 1/2càc de 4 épices Pour 6 brochettes: 2 magrets de canards 2 pêches Préparation: Couper les magrets de canards en tranches fines. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et laisser mariner le canard... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 16:27 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 juin 2009

Crumble aux fraises, pèches et flocons d'avoine

Un crumble en toute simplicité réalisé il y 2 semaines (un peu à la bourre je sais!) J'ai ajouté quelques pèches afin d'adoucir le goût des fraises;sans oublier les flocons d'avoine qui donne un coté croquant au crumble. Vous pouvez également remplacer les fraises par des framboises selon vos goûts et vos envies Attention toutefois à ne pas faire trop cuire le crumble car le jus des fruits rouges pendant la cuisson à tendance à absorber la pâte.Ingrédients: 100g de farine 100g de beurre 75g de flocons d'avoine 75g... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 17:26 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , ,