Un p'tit tour en cuisine !

11 nov. 2013

Aubergines et porc laqué cuits à la plancha

Un p'tit tour au supermarché quelques aubergines dans mon panier (et oui on est méditerranéenne ou on ne l'est pas même en automne!), ça tombe bien car j'avais reçu le colis de mon partenaire Bellota-Bellota et leur fabuleux produits d'origine ibérique dont leur jambon ibérique dont la renommée n'est plus à faire (je vous laisse une petite photo juste pour vous faire admirer cette finesse!) Ce colis contenait de belles merveilles: pépites de chorizo, tarama à la truffe, matjes...et de la pluma ibérique vous allez me dire qu'est que... [Lire la suite]
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26 août 2013

Magret de canard à la sauce yakitori à la plancha

  Un peu d'exotisme cela faisait longtemps que j'ai en avais envie et cela fut possible grâce au renouvellement du partenariat avec kikkoman et de leur fabuleuse sauce dont la sauce yakitori que j'ai eu l'occasion de tester avec ces magrets cuits grace à ma plancha Verycook. Une sauce onctueuse avec ce gout sucré salé nappant généreusement ces magrets…hum je m'en régale encore! Ingrédients: pour 2 personnes 2 magrets de canard Pour la marinade 150ml de sauce yakitori kikkoman 2 gousses d'ail hachées 2càs de miel ... [Lire la suite]
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08 juil. 2013

Parillade de poissons à la plancha risotto à l'encre de seiches et rouilles à l'huile d'olive

Durant la période estivale je mange beaucoup plus de poissons, je ne sais pas trop pourquoi c'est peut être tout simplement parce que je préfère le poisson grillé à la plancha Veryccok qui révèle selon moi toutes ces saveurs!! Et bien là je me suis fait d'avantage plaisirs en repos ce week-end j'ai concocté pour ma petite famille une parillade c'est-à-dire plusieurs variétés de poisson cuits ici du saumon, des crevettes et des seiches (j'en suis fan!!) et le tout pour aller avec ceux-ci un risotto, le poisson et le riz c'est une... [Lire la suite]
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15 sept. 2011

Petites salades de seiches marinées à la plancha

L'été s'achève c'est la bien la rentrée qui nous met dans l'ambiance, mais le week-end comme il fait encore beau on en profite pour préparer des recettes de salades en prenant soin de concocter des marinades maison, pour nos poissons le tout revenu sur une plancha…hum on en redemande! Ingrédients: 400g de seiches 1 grosse carotte 1 demi-poivron rouge 2càs d'huile d'olive Quelques feuilles de salade verte Pour la marinade: 1 oignon 2 gousses d'ail 1càs de vinaigre de vin blanc Le jus et le zeste d'un demi-citron 5cl... [Lire la suite]
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