Un p'tit tour en cuisine !

08 oct. 2012

Tajine de poulet aux aubergines, olives et citron confit

  J'adore cette tajine!! J'en profite pour la préparer quand c'est encore la saison des aubergines afin de régaler toute la tablée. Cette recette est inspirée de la tajine au poulet et aux aubergines du blog Péché de gourmandise, je me suis juste permise de rajouter quelques épices supplémentaires de mon partenaire Ethic Valley, miam le régal! Ingrédients: 5 cuisses de poulet 3 tomates 2 grosses aubergines 2 oignons 50g d'olive verte 1 citron confit découpé en quartiers 4càs d'huile d'olive 25cl de bouillon de... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Poulet au curcuma crème et poivrons

 Une envie d'exotisme mais pas de lait de coco pour cette recette, zut pour une recette épicée c'est dommage! Je l'ai donc préparé avec de la crème, le résultat; grâce aux épices envoyées par mon partenaire L'ile aux épices, un mélange savoureux, parfumé…hum un régal. Préparé avec du riz blanc pour rehausser le plat c'était super j'en redemande, miam! Ingrédients: 1,2 kg d'escalopes de poulet 1 poivron 2 oignons 2 gousses d'ail hachées 1càc de gingembre L'ile aux épices 1càc de graines de cardamone L'ile aux épices ... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Pastillas de poulet aux amandes et aux raisins

Aujourd'hui l'honneur revient à ma copine Caro qui nous a régalé avec cette bonne recette de pastillas!La présentation était super, servie avec une petite salade composée on s'est régalé. Je dois dire que Caro aime beaucoup visiter nos blogs de cuisine, je l'ai déjà entendu me dire qu'elle aimerait bien se lancer mais qu'elle a peur de manquer d'idées. Crois moi Caro avec cette super recette, je pense que mes copinautes seront d'accord avec moi, tu nous a fait un repas au top et tu peux venir nous rejoindre quand tu veux on sera... [Lire la suite]
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11 avr. 2009

Poulet en croûte de sel

Je suis une adepte du poulet à la tourne broche. Mais ayant repéré cette recette depuis pas mal de temps, une envie de la préparer s'est fait ressentir ce week-end. Le poulet ressort totalement moelleux, doré et cuit à point. Il ne manquait plus qu'aller faire un p'tit tour au super marché et en 10 min le tour était joué Ingrédients: Un beau poulet fermier 300g de farine ½ verre d'eau 500g de gros sel Préparation: Dans un grand saladier, préparer la pâte à sel en mélangeant tous les ingrédients. Disposer... [Lire la suite]
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01 févr. 2009

Poulet sauté aux noix de cajou

On termine avec un dernier plat asiatique pour cette semaine.Accompagné de nouilles et ça fait un plat complet.Le petit plus de cette recette, les noix de cajou, grillées, croquantes et cuites après avec la sauce c'est divin! Ingrédients: 1kg voir 1kg200 de blancs de poulet 125g de noix de cajou salées 2 poivrons 1 oignon 2 gousses d'ail écrasées 20cl de bouillon de volaille 2 cuil à soupe sauce soja 1 cuil à café de maïzena 1 cuil à soupe d'huile Préparation: Eplucher l'oignon, laver les poivrons,... [Lire la suite]
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06 janv. 2009

Blancs de poulet au bacon

Si vous pensez que les blancs de poulet sont souvent trop secs et que vous ne savez pas avec quelle sauce les accompagner, alors suivez la recette! Ingrédients: pour 4 personnes 4 blancs de poulet 8 tranches de bacon 4 pics pour mini brochette 5 cl de fond de veau 1 gousse d'ail écrasée Préparation: Mettre le fond de veau dans une sauteuse et le faire revenir à petits feus pendant 5 min avec la gousse d'ail écrasée. Pendant ce temps enrouler 2 tranches de bacon autour d'1 blanc de poulet et les faire... [Lire la suite]
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28 nov. 2008

Cake au poulet à l'estragon et aux noix

En cette pleine saison d'automne, les fruits secs révèlent toute leur saveur.On les associe plutôt aux recettes sucrées telles la tarte aux noix ou les croquants aux amandes…Et pour ce qui est du salé, c'est la tajine qui a depuis longtemps le monopole!Alors pourquoi pas rajouter un peu de fantaisie, et les croquer dans un cake salé! Ingrédients: 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 13 cl de lait 9 cl d'huile 2 blancs de poulet 2 cuil à soupe d'estragon séché 1 poignée de noix concassées ... [Lire la suite]
08 nov. 2008

Poulet aux abricots et aux oignons

Cette recette je l'ai trouvé derrière un paquet de soupe knorr © ; allant assez régulièrement sur un site de cuisine  du nom de "marmitton" je me suis rendu compte qu'elle faisait partie des favoris. Alors après tout je me suis dit pourquoi pas! Et le résultat ne m'a bien entendu pas déçu. Pour toutes celles et ceux qui apprécient les recettes faciles avec un petit goût de sucré salé,sans toutefois être écœuré pour un goût sucré top prononcer c'est le moment de vous y lancez! Ingrédients: 5à 6 cuisses de... [Lire la suite]
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