En ce moment j'ai une envie folle de salade, ça tombe bien car cette semaine j'ai reçu les terrines de mon partenaire Guyader Gastronomie Une belle découverte avec deux nouveautés, la Terrine de la mer à la Japonaise une terrine au saumon , tartare d'algues , riz et sauce soja une idée originale pour déguster une terrine de poisson façon sushis. J'ai également aimé les P'tits Bouchons au saumon et au thon des petits bouchées de terrine de moelleuses et gouteuses au thon / poivron ou au saumon présentées dans un plateau prêt à... [Lire la suite]

Une belle salade d'été avec des beaux légumes de saison pour donner de belles couleurs dans l'assiette…j'ai ce qu'il vous faut y'a plus qu'à gouter…!Merci à mes deux partenaires La Belle Chaurienne et ferme Arnabar pour leurs produits                                         ... [Lire la suite]

Depuis le temps que je bavais sur une salade de bœuf thaï avec sa sauce sucrée son bœuf juste revenu à la poêle, hum….j'ai les papilles qui frétillent encore.Bon il faillait que je la fasse et je ne regrette pas, c'est frais, original ça change de nos vinaigrettes françaises, bon et en plus avec tous ces légumes crus je peux vous dire qu'elle tient au corps cette salade, miam à renouveler sans hésitation! Ingrédients: pour 4 personnes; pour la garniture 3 entrecôtes de bœuf 1 concombre 1 boite de germes de soja 1... [Lire la suite]

Une salade qu'on ne déguste en effet pas trop pendant la période estivale mais c'est avec le nouveau colis de foie gras de Paul & Marie Decayzac que j'ai eu envie de l'incorporer dans mes salades de l'été.Après tout un bon foie gras sur une tranche de pain de campagne avec un peu de chutney de figues, pour moi c'est toute l'année! Ingrédients: pour 4 personnes 1 salade verte 2 blocs de foie gras de canard de 100g 100g de magret de canard en tranche 4 tranches de pain de campagne 4 càs de confiture de figues ... [Lire la suite]

En cette semaine du 14,l'occasion pour ce férié de se faire un petit repas à la maison et pouvoir un peu se régaler avant un plongeon à la piscine en fin d'après midi ou plutôt dans le bain bouillonnant car elle a atteint cette semaine les 32 °, raison de plus pour se rafraîchir mais cette fois ci le palais avec une salade verte, des antipastis , un soupçon d'huile et des œufs mimosa disposés au centre, miam Ingrédients: pour 4 personnes 1 salade verte ½ bocal de poivrons marinés ½ bocal de tomates séchées ½ bocal... [Lire la suite]

L'été commence bien à s'installer et en ce moment c'est salade tous les midi! De quoi se régaler avec les fraises et les cerises mais aussi avec les deniers légumes de printemps, on en profite encore un peu avant de préparer aubergines et tomates, la preuve! Préparation: pour 4 personnes 1 botte d'asperges vertes 500g de fèves fraîches écossées 12 tranches de magret de canard ½ échalote 6 tomates séchées 1càs de persil frais ciselé 1càs de coriandre  fraîche ciselée 1càs de vinaigre balsamique ... [Lire la suite]

Les beaux jours arrivent et les petits colis continuent à se glisser sous ma porte (encor un, chouette) L'occasion se porte alors pour cuisiner des petits plats printanniers, des oeufs des légumes, de bons muffins au blé complet, offerts par Regent's park  relevés avec une touche d'huile d'olive tout ça dégusté sur la terrasse...hum le bonheur! Ingrédients: 4 muffins au blé complet de Regent's park 4oeufs 4 tranches de saumon fumé 1 gousse d'ail 1càs d'huile d'olive quelques feuilles de salades ... [Lire la suite]

Le jour de la fête des mamans nous avons goûté à l'entrée qu'avait préparée ma belle maman. D'apparence toute simple, cette salade s'est révélée fraîche légère et parfumée. Après lui avoir demandé la recette je lui ai proposé de lui publier sur le blog. Parole tenue, l'honneur reviens donc aujourd'hui à quelqu'un d'autre et pour l'avoir testé je vous la recommande vivement. Ingrédients: pour 6 personnes 1 concombre 2 avocats 10cl de crème liquide+ 10cl de crème fraîche épaisse 1 ciboule 6 tomates cerise+6... [Lire la suite]

Les beaux jours sont enfin là; on laisse de coté les plats mijotés et autre soupes qui nous ont comblé cet hiver; alors voilà après avoir acheté des œufs extra frais et fait un peu l'inventaire de ce que je pouvais trouver dans mes placards, j'ai réussi à concocter une salade à la fois complète et légère.Pour les œufs pochés, c'était un peu une première car je ne cuisine pas souvent les œufs de cette façon, mais après avoir goûté, je vais les refaire bien plus souvent.J'en profite également pour dire que je participe aux concours de... [Lire la suite]

Si vous avez envie de faire à nouveau attention à votre ligne après la période des fêtes, c'est le moment de se mettre au vert!Cette salade vous permettra également de finir vos restes de fêtes en passant inaperçu avec cette recette fine et légère. Ingrédients 4 endives 4 tranches de saumon fumé 50g de cerneaux de noix Huile d'olive, vinaigre balsamique Préparation: Laver et découper les endives en morceaux.Découper le saumon en fines lamelles.Disposer quelques morceaux d'endives sur une assiette, parsemer de... [Lire la suite]