Un p'tit tour en cuisine !

27 juin 2015

Pain de tomate à la sauce bolognaise

J'ai publié en début de semaine ma recette spécial recyclage de pain rassis avec la pizza au thon et au saumon. Et bien j'ai continué dans ma lancée vu qu'il me restait encore un peu de pain dur et j'ai cuisiné ce pudding de pain avec la nouvelle sauce bolognaise fondue d' échalotes Zapetti envoyée par l'agence Happy com.fr dans le cadre de leur concours déjeuner d'été en famille. Une sauce cuisinée avec du boeuf tomates et échalotes, qui a agréablement bien relevé ma terrine. Un cake à déguster aussi bien à l'apéro en fine... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Spaghetti aux moules sauce à la tomates et à la soupe de poisson

Une grosse envie de moule le week-end dernier, je n'ai pas pu résister et j'ai couru au supermarché. Problème en arrivant à la maison j'avais oublié d'acheter des frites! Dur dur car les moules frites pour moi c'est sacré. Et puis mon chéri qui me réclamait depuis quelques temps des pates aux fruits de mer en a profité pour sortir un paquet de pates au basilic (d'ou la jolie couleur), et l'occasion également de tester la nouvelle soupe de dorades de mon partenaire Les petites soupers de Stéphanie afin de rajouter un  p'tit gout... [Lire la suite]
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23 janv. 2012

Petites seiches à la sauce tomate et au basilic

Un peu de soleil dans vos assiettes cet hiver ça vous dit? Moi j'ai pas hésité et cela a été possible grâce à mon partenaire italien Tréo qui m'a fait parvenir un joli colis comprenant des pates du parmesan de la polenta, un pot de sauce tomate… le tout pour réaliser une belle recette méditerranéenne et se faire plaisir en hiver! Ingrédients: 1kg de seiches 1 pot de sauce tomate basilic Tréo 1 oignon 15cl de vin blanc 1càs de persil ciselé 1càs de basilic ciselé 1càs de cerfeuil ciselé 1càs d'huile d'olive 2 gousses... [Lire la suite]
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05 sept. 2011

Tartines à la sauce tomate, tomates confites et aubergines

Une envie folle de bruschetta mais pas de pain à bruschetta à la maison, que faire? Pas non plus l'envie de courir au supermarché pour pouvoir en acheter, alors après avoir comparé le pain de mie qu'il me restait je trouvais que celui-ci avait la même consitance qu'un pain à bruschetta. Je me suis donc attelée à réaliser ces tartines maison et non pas des bruschettas car celles  ci étaient beaucoup plus petites avec une sauce tomate également toute prête;en 5 min c'était prêt. Nous avons dégusté ces tartines avec une salade,... [Lire la suite]
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12 janv. 2010

Cannellonis à la viande hachée et aux épinards

Ce sont les cannellonis de mon enfance, ceux que me faisaient ma maman et que j'ai toujours autant de plaisirs à déguster aujourd'hui c'est à vous que je vous les fait partager: Ingrédients: Une boite de cannellonis (environ 30) 5 steaks hachés 500g d'épinards hachés 1 paquet de lardons fumés 1càc de concentré de tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 grosse boite de coulis de tomates 2càs d'huile d'olive Chapelure Préparation: Eplucher et émincer un oignon, les faire revenir dans une sauteuse avec... [Lire la suite]
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21 oct. 2009

Boulettes de viande à la ciboulette et au persil

Voyons un peu dans le congélateur un reste de viande de porc, de veau et un peu de viande de bœuf haché, parfait pour des boulettes maison. Et dans le frigo, un poivron, un paquet de lardon ça complètera la sauce, allez, hop, hop on s'y met! Ingrédients: pour environ 30 boulettes 400g de viande de bœuf haché 300g de viande de porc haché 300g de viande de veau haché ½  oignon 2 gousses d'ail haché 2 œufs ½ paquet de lardons 3 tranches de pain de mie trempées dans un peu de lait 1càs de persil frais... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Calamars à l'armoricaine de la mama

La semaine précédente j'avais publié une recette de salade de ma belle maman. Bizarrement cette semaine après avoir vu ma maman je n'ai pas eu de remarques style: " et moi t'en a jamais publié des recettes de moi" J'anticipe donc c'était délicieux, nous nous sommes régalés et ne t'inquiète pas tu cuisines toujours aussi bien, c'est toi qui m'a transmis l'amour de la cuisine, tes petites astuces et même si maintenant c'est moi qui cuisine pour toi c'est à travers ce blog que je te rends hommage pour toutes les bonnes... [Lire la suite]
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04 févr. 2009

Crêpes façon pizza

Avec la chandeleur c'est aussi le moment de préparer de bonnes crêpes salées. Et voici la crêpe garnie façon reine, accompagnée d'une petite salade, c'est un plat complet. Ingrédients: Pour la pâte à crêpe au sarrasin: pour 10 crêpes 150g de farine de blé noir 3 œufs 1 sachet de levure chimique 40cl d'eau 3 cuil à soupe d'huile de tournesol Pour la garniture pour 5 crêpes 1 petit boite de tomates pelées 1 oignon 200g de dès de jambon 1 petite boite de champignons de paris 100g de gruyères... [Lire la suite]