Un p'tit tour en cuisine !

18 oct. 2014

Tarte à la courgettes au saucisson et au pâté henaff

Cela faisait la deuxième fois que je cuisinais avec du pâté, la première pour réaliser des farcis, dont vous pouvez retrouver la recette ici, et la deuxième pour réaliser cette tarte pour l'apéro dinatoire dont je vous avais déjà parlé en début de semaine dont je ne regrette absolument pas. J'avais reçu 2 boites de pâté de mon partenaire Henaff présentant une nouvelle gamme de pâté épicé, je n'en ai utilisé qu'une car j'avais un peu peur du résultat "trop épicé" si je préparais la tarte avec les deux, et puis comme j'avais acheté un... [Lire la suite]

28 avr. 2014

Tarte printanière aux légumes nouveaux

Il fait beau c'est le printemps et on a envie d'une tarte légère et printanière! Ça tombe bien j'ai la recette qu'il vous faut, des légumes nouveaux juste craquant pour certains et caramélisés pour d'autres réunis dans cette tarte le tout fait maison! Et oui car la semaine précédente ayant confectionné des tatins d'oignons il me restait un peu de pate brisée et des oignons caramélisés que j'ai rajouté dans la garniture ainsi que d'autres légumes tout juste achetés le matin même... résultat 2 bonnes tartes entièrement fait main avec... [Lire la suite]
14 oct. 2013

Tarte au thon , petits pois et menthe

C'est une recette toute simple et sans prétention que j'ai découvert dans le livre "Réinventez vos tartes salées et sucrées" aux éditions marabout. Je l'ai trouvé parfaite et je n'ai rien changé (j'ai d'ailleurs bien eu raison!) mais le petit plus je l'ai apporté avec ma pate à l'huile d'olive, confectionnée grâce à mon partenaire des huiles d'olive du midi de délicieuses huiles provenant de la région avec un savoir faire artisanale, quel régal!! Je me suis même permise de faire revenir un peu mes petits pois avec cette huile... [Lire la suite]
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11 déc. 2009

Tarte aux noix

Cette tarte est vraiment extra je l'ai trouvé sur le site Palais des Lys essayer là sans plus tarder je vous la recommande vraiment. Seul petit bémol qui n'a pour tant pas freiner mon envie de faire la recette  dimanche aprèm il faillait 2 œufs je n'en avais qu'un mais cela n'a je pense pas changer grand-chose cette tarte est excellente! Ingrédients: Une pate sablée 20cl de crème liquide entière 2càs de miel 150g de cerneaux de noix (+quelques uns pour la déco) 75g de sucre 1 jaune d'œuf (2 pour la recette... [Lire la suite]
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26 oct. 2009

La tarte tropézienne de mon homme

Je vis avec un grand gourmand et comme tout grand gourmand qui se respecte celui-ci à ses petites envies! Après avoir bavé régulièrement devant la tarte tropézienne de la petite boulangerie du coin qui certes à d'autres petites merveilles mais surtout acheté et dégusté, le grand gourmand le lendemain m'a fait une déclaration: " il faut que j'en fasse une!" Une semaine après c'était fait; son chef d'œuvre de brioche séparée par une crème pâtissière pointait son nez! Tout fier de lui celle-ci n'a pas fait long feu; avec... [Lire la suite]
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13 juil. 2009

Tarte à la prune et à la confiture de rhubarbe

Pour ceux qui n'aiment pas trop l'acidité s'abstenir car entre les prunes cuites et la confiture de rhubarbe même si je ne suis pas allée de main morte avec le miel, une petite touche acidulée persiste.Néanmoins cette tarte est simple à réaliser et légère avec une petite boule de glace à coté (c'était miel pignon pour nous) ça a été un p'tit moment de bonheur! Ingrédients: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de beurre 1 oeuf 40g de sucre glace Pour la garniture: 700g de prunes 6càs de confiture de... [Lire la suite]
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29 avr. 2009

Tarte au citron façon carrés au citron

Une invitation un samedi pour un anniversaire, nous devions préparer un des desserts. Une p'tite envie de tarte au citron me tenait déjà depuis un bon moment, c'était donc l'occasion de la confectionner! Mes pour 12 il faut non seulement multiplier la dose par deux, mais le plus dur est de trouver le plat adapté, alors que d'habitude on cuisine pour 2! Voilà pourquoi cette version de la tarte au citron carrée, cuite directement dans la plaque du four Ingrédients: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de beurre ... [Lire la suite]
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15 déc. 2008

Tarte aux poireaux- jambon à la béchamel

La semaine dernière nous avons passé une p'tite soirée entre amis afin de s'organiser pour la soirée du nouvel an.Etant donné que nous étions nombreux, chacun a mis la main à la pâte (en ce qui me concerne c'était bien mon cas).Les plats de buffet : quiche, cake… ont ainsi fait leur apparition sur la table.Pour ma part j'ai choisi de vous présenter une tarte nappée d'une sauce béchamel. Ingrédients: Pour la pâte brisée 200g de farine 100g de beurre 1 jaune d'œuf Un peu d'eau si besoin 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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