Un p'tit tour en cuisine !

28 sept. 2015

Salade d'endives au pamplemousse et vin fruité

 Il fait beau alors j'en profite et je réitère avec une nouvelle recette de salade (oui je sais je ne m’arrête plus mais que voulez vous quand on aime on ne compte pas!) Rien de très compliqué mais de la fraîcheur avec des produits mi saison, de la tomate mais aussi des endives avec quelques lamelles de pamplemousse et du bon vin fruité Blanc Poire de chez Aromes et vin pour accorder le tout c'était parfait! Ingrédients: pour 3 personnes 2 endives 1 tomates 1/2 poivron vert 1/2 boite de mais 50g d'olives vertes 1/2... [Lire la suite]
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03 janv. 2015

Salade de pomme de terre, vinaigrette sauce soja

Après les fêtes je vous propose non pas cette année des recettes de soupes car à défaut d'en avoir publié, j'en ai déjà pas mal dégusté, mais une bonne recette de salade avec des légumes frais, haricot, tomate.. et une sauce soja aux oignons de mon partenaire kikkoman. Une petite sauce sucré salé qui m'a séduite par son caractère gouteux et onctueux et ses saveurs aux oignons et au soja, une sauce que vous pouvez également dégusté avec une salade de riz ou du poulet froid. J'ai quant à moi choisi la version raisonnable après les... [Lire la suite]
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06 déc. 2014

Salade folle au foie gras

Une salade que j'adore préparer, très gourmande et copieuse cette salade, c'est "the salade" pour les fêtes de fin d'année! J'ai quant à moi un peu anticiper lorsque j'ai reçu le foie gras Maison Lartigue envoyé par Elodie du Bureau de Presse Agroalimentaire, j'ai décidé de confectionner ma salade favorite et de vous donner une idée d'entrée pour le repas de noël ou celui du nouvel an. La Maison Lartigue est une entreprise familiale , implantée des les landes possédant un savoir faire artisanal depuis maintenant 3 générations, et... [Lire la suite]
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17 oct. 2011

Tartelettes aux spéculoos confit de figues et tomates cerises

Un apéro qui passe aussi bien l'hiver que l'été. Ces tartelettes au gout sucré relevé par la touche apportées par les tomates cerises. Pour un apéro qui met l'eau à la bouche suivez le guide: Ingrédients: pour environ 20 tartelettes 100g de spéculoos lotus 50g de beurre 1 petit pot de confit de figues 10 tomates cerises Préparation: Tout d'abord commencer par la pate: faire fondre le beurre, dans un saladier émietter les spéculoos et les mélanger avec le beurre fondu.Tapisser le fond et les bords des moules à tartelettes... [Lire la suite]
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20 juin 2011

Roulés aux aubergines tomates et crabes, sauces cocktail légère

Des p'tits roulés réalisés garce à mon nouveau partenaire Nautilus qui m'a offert des boites de crabes et avec lesquelles j'ai pu faire cette recette toute fraiche. Nous les avons autant apprécié le soir en apéro que le lendemain ou nous les avons achevé sans pitié avec une salade verte et quelques autres accompagnements. Verdict c'est frais cela passe autant en apéro qu'en entrée accompagné d'une autre préparation, bref ça se mange sans faim! Ingrédients: pour environ 12 roulés 2 aubergines 1 boite de chair de crabe Nautilus ... [Lire la suite]
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26 mars 2011

Tarte aux fèves, tomates, asperges et magret de canard

Une belle tarte bien gourmande et copieuse pour fêter l'arrivée du printemps…hum cela faisait longtemps que j'en avais envie, et bien j'ai pu la réaliser ce week-end, en ne prenant que des légumes colorés qui me faisaient envie.Quelques tranches de magret incorporées sur le fond de la tarte parce que je vis avant tout avec un carnivore qui m'aurait dit:"elle est ou la viande?" si je ne lui avais pas mis un brin de volaille.Et pour couronner le tout une bonne pâte à l'huile d'olive confectionnée avec de l'huile d'olive de ma région... [Lire la suite]

23 oct. 2010

Velouté d'aubergine

Une odeur de ratatouille dans la maison alors que l'été est bel et bien fini.Avec ce velouté vous allez apprécier autrement ces légumes qui font notre joie durant la saison estivale, de quoi attaquer l'automne  en faisant le plein de vitamines ensoleillées! Ingrédients: pour 4 personnes 5 aubergines 2 tomates 1 oignon 1càc de cumin 1càc de coriandre 1.2l de bouillon de volaille Préparation: Faire bouillir une casserole d'eau, jeter y les tomates et les faire cuire 5 min afin de pouvoir les monder. ... [Lire la suite]
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09 août 2010

Aubergines aux tomates parfumés au cumin et paprika

C'est un plat d'été facile à réaliser que ma petite maman me confectionnait et que je continue à préparer.Tout le monde connait en effet l'association tomate et aubergine et bien avec cet accompagnement tout simple vous allez vous régaler, servi avec une bonne grillade…hum il ne manque plus que les cigales! Ingrédients: pour 4 personnes 3 aubergines 3 tomates 1càc de cumin 1càc de paprika 1càs d'huile d'olive Préparation: Laver les légumes et découper en petits morceaux. Dans une sauteuse verser un peu... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Salade de riz au saumon et pistaches, vinaigrette aux agrumes

Au cours de ma dernière semaine et de ces nombreuses coupures d'électricité, j'ai du improviser des repas vites faits, comme cette salade de riz préparée suivant l'inspiration.Mais également l'occasion de mettre en valeur ce produit offert par mon partenaire Wonderful pistachios et de proposer les pistaches non pas servies en apéro mais craquantes dans une entrée appétissante, équilibrée et légère. J'en profite également pour faire le lien vers le blog santépistache qui vous informera sur tous les bienfaits de la pistache Je... [Lire la suite]
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12 févr. 2010

Soupe réconfortante à la tomate pomme de terre et basilic pour journée d'hiver très froide!!!

Grosse journée aujourd'hui, pas de répit au boulot, ni le temps de manger, problème de réception du courriers depuis une semaine, (je hais la poste!!!) et jules qui a un planning inverse du mien cette semaine pour couronner le tout!Bref une grosse envie de douceur et de chaleur,  avec 2 petits jeux organisés par le blog en direct d'athènes ainsi que la blog: Ligne et Papilles: Allez un bol et sous la couette! Ingrédients: 6 tomates 10 feuilles de basilic 4 pommes de terre 1 oignon 1càs d'huile... [Lire la suite]
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