Je suis encore dans ma période salade avant que le froid arrive j'aime bien me régaler avec des salades diverses et variées. Cet été comme chaque d'habitude j'ai acheté un petit figatelli, je sais bien pour les puristes que la saison du figatelli a lieu en hiver mais que voulez vous tant pis si celui ci était un produit industriel j'adore ça! Et pour accompagner ma salade ce week-end j'ai choisi un Chateaumeillant Comte de Barcelone de Joseph Mellot, un vin dont je vous avais déjà parlé avec ma salade de thon, un vin à la fois... [Lire la suite]

Un gratin tout simple et tellement bon!  Je n'avais pas envie de faire la moussaka, j'ai donc simplifiée la préparation, j'ai tout coupé en morceaux, fait revenir dans la poêle et verser une béchamel maison dessus mais pas n'importe laquelle, une réalisée avec du lait sans lactose de mon nouveau partenaire Minus l qui propose toute une gamme de produits sans lactose Alors pour les bouts de choux allergiques ou pour tous les intolérants au lactose cette recette est faite pour vous, et pour tous les autres aussi rassurez-vous ... [Lire la suite]

J'ai été tellement séduite par les produits espagnols de mon partenaire Sabores de Carmen que je tiens à nouveau à vous les représenter à travers ces deux recettes apéritives qui j'espère vous mettrons en appétit. Tout d'abord les  bruschettas d'antipasti réalisés avec des petits pains grillés, de la tapenade maison (et oui il faut bien un peu cuisiner quand même) et servi avec la charcuterie et des antipastis et les brochettes préparées avec les mêmes produits, une autre façon de les déguster à l'apéro. Hum quel bonheur en... [Lire la suite]

Le week-end dernier il faisait beau, j'en ai donc profité pour préparer cette belle salade avec des fèves toutes fraiches et pour tester également les nouveaux vinaigres aux saveurs fruitées de mon nouveau partenaire Les Petits Fruits de Guillaume et lesgards. Pour bien les savourer j'ai assaisonné ma salade aux derniers moments et je les ai tous testé, verdict: mon préféré celui à la cerise et au piment d'Espelette mais les autres sont tout aussi gouteux. Quant à ma salade de beaux légumes de saison tels que les radis, les fèves,... [Lire la suite]

Cette tarte je l'ai réalisé pour un apéro, vous pouvez même la réaliser dans un moule carré ce qui en facilitera le découpage. Ou tout simplement vous faire plaisirs et vous réserver une belle part en entrée ou avec une salade pour un menu complet. Bref cette tarte aux saveurs méditerranéennes réalisée avec les produits mon partenaire le Prestige Crétois  peut s'accommoder suivant vos envies. C'est parti pour un p'tit voyage en méditerranée! Merci à mon partenaire le Prestige Crétois  pour son huile d'olive et les... [Lire la suite]

Un risotto gorgé du soleil avant l'été! Moi je dis oui oui oui… Merci à mes deux partenaires Riso Gallo et Champagnes de Vignerons pour la finesse de leur produit                                    Ingrédients: 300g de riz carnaroli pour risotto Riso Gallo 1 oignon 1 poivron rouge 10 belles tomates séchées 25cl de champagne Baudry Champagnes de Vignerons ... [Lire la suite]

Il me restait un pot de pesto que j'avais réalisé cet été avec du basilic frais et ensuite congelé. Je me le sors et le prépare généralement avec des pates lorsque les beaux jours sont finis Mais voilà j'avais préparé un pain cet été avec du basilic frais et je trouvais que ça s'accordait bien, j'ai donc décidé de réitérer l'opération avec une pate à pain mais cette fois ci version pizza. C'est une pizza qui change bien parfumée je n'ai pas été déçue du résultat et la famille non plus d'ailleurs! J'en profite également pour vous... [Lire la suite]

Dansla semaine spéciale allégée je continue avec une salade de pomme de terre. La mission de hier était en fait de me préparer une salade de pomme de terre (et oui j'en avais terriblement envie à croire qu'on oublie souvent les plats les plus simples!) mais avec un fond de pot de mayonnaise  là c'était pas gagné! Mais bon mission réussie, d'ailleurs jules a approuvé et au boulot aussi car quelques fourchettes se sont plantées dans mon assiette. Et oui on peut manger une salade de pomme de terre sans verser le pot de... [Lire la suite]

Un pique nique improvisée un samedi et cette fougasse devient la star du repas; deux trois mains se l'ont partagé et ce sont les autres cakes et quiches qui ont été boudés!Pour un kit parfait un verre de pastis et une tranche de fougasse trempée dans un peu de tapenade ou de caviar d'aubergine et là je vous le dis vous m'avez comme amie pour la vie, impossible de se "dépèguer" de moi c'est limite si je vous épouse pas! Ingrédients: 210 ml d'eau 350g de farine t55 1càc ½ de sel 1 sachet de 8g de levure sèche ... [Lire la suite]

L'été commence bien à s'installer et en ce moment c'est salade tous les midi! De quoi se régaler avec les fraises et les cerises mais aussi avec les deniers légumes de printemps, on en profite encore un peu avant de préparer aubergines et tomates, la preuve! Préparation: pour 4 personnes 1 botte d'asperges vertes 500g de fèves fraîches écossées 12 tranches de magret de canard ½ échalote 6 tomates séchées 1càs de persil frais ciselé 1càs de coriandre  fraîche ciselée 1càs de vinaigre balsamique ... [Lire la suite]