Un p'tit tour en cuisine !

29 déc. 2010

Tourte à la volaille et au foie gras façon bouchée à la reine

Une belle tourte revisitée bien garnie comme on les apprécie.Avec ma touche en plus je rajoute des olives vertes, pour un goût légèrement aciduléPeu chère je la prépare avec des blancs de dinde j'ai rajouté à la fin quelques dés de foie gras pour ces fêtes, et la sauce financière fait tout le reste! Ingrédients: 2 pâte  feuilletée 2 belles escalopes de dinde (peut être remplacé par du veau) 1 boite de petites quenelles nature Raynal et Roquelaure 400g de champignons de paris frais 40g d'olives vertes égouttées ... [Lire la suite]
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26 avr. 2010

Tourte à la ricotta, épinards et jambon

Une tarte toute simple, mais qui s'est révélée très goûteuse, apportant un peu de fraîcheur et de verdure à cette belle semaine printanière Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 œufs 250g de ricotta 2 gousses d'ail hachées 700g d'épinards hachés surgelés 4 tranches de jambon cuit Préparation: Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sur un moule à tarte et la faire pré cuire 10 min. Réserver là. Pendant ce temps, faire cuire les épinards dans une sauteuse pendant 10 min avec l'ail. Hacher le jambon.... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 07:25 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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