Un p'tit tour en cuisine !

08 nov. 2010

Tajine de veau aux coings et au potiron

J'adore le sucré salé mais voilà trop de sucré dans les plats tue les plats (ça je crois bien que c'était la phrase du jour!)Alors cuisiner une tajine avec des coings et du potiron sans que cela soit trop sucré relevait du défi! Et bien non cette tajine est  parfumée et assaisonnée comme il faut de quoi réveillait vos papilles et en faire un bon plat d'automne. Allez y lancez vous! Mon partenaire Lapana pour cette recette: Ingrédients: 800g de sauté de veau 2 coings 700g de potiron en morceaux 2... [Lire la suite]
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21 oct. 2009

Boulettes de viande à la ciboulette et au persil

Voyons un peu dans le congélateur un reste de viande de porc, de veau et un peu de viande de bœuf haché, parfait pour des boulettes maison. Et dans le frigo, un poivron, un paquet de lardon ça complètera la sauce, allez, hop, hop on s'y met! Ingrédients: pour environ 30 boulettes 400g de viande de bœuf haché 300g de viande de porc haché 300g de viande de veau haché ½  oignon 2 gousses d'ail haché 2 œufs ½ paquet de lardons 3 tranches de pain de mie trempées dans un peu de lait 1càs de persil frais... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Osso bucco de veau

Il fait partie des plats à la fois bon, simple et raffiné. Des collègues de boulot venant manger ça tombait bien. Un bon produit, le jarret avec des produits basiques et en 15 min le tour est joué! Ingrédients: pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau d'environ 200 g chacune 3 gousses d'ail écrasées 1 grosse  boîte de tomates concassées 400g de carottes 1 oignon 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 cuil à soupe de farine 2 cuil à soupe d'huile Préparation : Fariner la viande.La... [Lire la suite]
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