Un p'tit tour en cuisine !

20 nov. 2010

Verrines à la compote de pommes, fromage blanc aux biscuits roses

De jolies verrines réalisées pour un apéro dînatoire et qui ont eu du succès, légères et savoureuses avec une compote maison, aériennes avec leur mousse de fromage blanc vanillé et pour terminer en beauté la p'tite touche féminine apportée par les biscuits roses offerts par mon nouveau partenaire FossierCes verrines participent au concours du blog Dans vos assiettes Ingrédients: pour 6 verrines 2 pots de fromage blanc parfumé à la vanille 2 œufs 40g de sucre 2 pommes 1càs de miel 12 cuillers de poudre de... [Lire la suite]

16 avr. 2010

Verrines à la mousse au chocolat au lait compote de pomme et biscuits

Je rentre à la maison du boulot il est 22 heures,ça y est j'ai mon week-end et je vais enfin pouvoir un peu souffler.Enfin c'est ce que je croyais lorsque j'aperçois mon homme qui pointe sa petite mine au coin de la porte et qui m'annonce qu'il a invité 2 collègues pour le lendemain à midi.Moi encore un peu dans le rythme du travail, je me dis ok je vais déjà m'avancer et faire le dessert.15 minutes plus tard j'avais concocté 7 verrines, pour un  dessert sympa qui a quand meme  fait son p'tit effet Ingrédients: pour 7... [Lire la suite]
07 août 2009

Verrines de tapenade et ses crudités

On continue dans la lancée avec la semaine sans cuisson avec la tapenade déclinée en deux recettes pour l'apéro N'oublier pas les boissons! Ingrédients: De la tapenade pour les deux recettes Pour les verrines (compter 6 verrines) 1 carotte de taille moyenne 8 radis Pour la tapenade servie avec des crudités: ½ concombre 10 tomates cerise 2 carottes Préparation: Pour les verrines Laver les légumes, éplucher les carottes et les râper avec un robot.Disposer dans des verrines en tassant bien et... [Lire la suite]
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01 août 2009

Verrine à la crème au nutella et crumble de spéculoos aux pêches

Je devrai plutôt l'appeler la verrine du recyclage; en effet en cuisine on bidouille et on bidouille pas mal suivant les produits qu'on a sous la main et nos inspirations. Bref après avoir fait quelques gourmandises aux spéculoos dont la glace il m'en restait 12 et 12 biscuits en train de sécher dans le placard c'est pas le top! On connaît l'alliance indéniable des spéculoos et du chocolat (là en général on craque complètement…), et à coté des spéculoos gisait un fond de pot au nutella, que l'homme n'avait pas tout à fait fini... [Lire la suite]
05 juin 2009

Verrines à la crème de chocolat au lait, framboise curd et crumble d'avoine

Retour à la maison du marché avec des barquettes de fraises, framboises, des abricots et quelques pèches, un repas à préparer pour mes collègues de travail prévu demain à la maison et toujours pas d'idée avec tout ça! Bon quand je ne connais pas encore bien les goûts des gens, j'opte pour le saumon, ce poisson passe toujours bien, aimé par beaucoup de personnes c'est mon arme dans un dîner passe partout; avec ce saumon des pâtes au pistou et une ratatouille présentée dans une aubergine roulée.Jusque là ça va mais le dessert ???? ... [Lire la suite]
13 mai 2009

verrines à la guacamole et au saumon

Pour un apéro frais ces verrines tombent à merveille. Voilà également une autre façon d'utiliser la guacamole tout en l'associant avec son binome incontournable: le saumon. Ingrédients: pour 6 verrines pour la recette de la guacamole: C'est par ICI + 100g de saumon Préparation: Commencer par préparer la guacamole, puis mettre 2 càs dans chaque verrine; découper les tranches de saumon et les disposer dessus. Réserver 3 heures au frais.
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08 avr. 2009

Verrines allégées au chocolat

Et oui c'est le printemps et avec l'arrivée des beaux jours il faut bien repenser au maillot qu'on va porter cet été! Bon c'est pas tout mais quand on "née" gourmande on le reste à vie. C'est donc un recette simple et pauvre en matières grasses que je vous propose ou on apprécie le bon goût du chocolat sans culpabiliser; de quoi presque rêver! Ingrédients: pour 8 verrines 175g de chocolat noir (les 25g restant peuvent être utilisés dans la déco si vous recevez des amis par exemple) 4 jaunes d'œuf ... [Lire la suite]
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