Riz au lait et au caramel beurre salé

C'est un classique et pourtant indémodable.
C'est aussi un p'tit dessert plaisir à consommer de préférence après un repas léger.
Mais c'est avant tout un des desserts préférés de maman qui vient manger ce jour à la maison.

Ingrédients:

Pour le riz au lait:

• 125g de riz arborio
• 75 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 1 gousse de vanille
• 100g de sucre

Pour le caramel beurre salé : LA RECETTE EST ICI

Préparation:

Dans une casserole porter à ébullition le lait et la crème liquide.
Fendre la gousse de vanille en deux et la laisser infuser dans la casserole quelques min, retirer là ensuite et gratter bien les sucs.
Verser ensuite le riz et le sucre, laisser cuire à feu doux 30 min en mélangeant de temps en temps.
Pendant ce temps PREPARER LE CARAMEL BEURRE SALE
Eteindre le feu lorsqu'il reste encore un peu de lait dans la casserole.
Mettre un peu de caramel beurre salé au fond des ramequins, puis compléter avec le riz au lait. Laisser un peu refroidir et déguster.

Comments

[Océane]

pour avoir testé, je confirme, c'est trop bon
http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2011/04/15/20552570.html

[Miamana]

Tu me tentes diablement!

[colombine062]

j'adore le riz au lait et ta recette me donne envie d'essayer

[Catherine]

ces verrines sont trop belles et me font bien envie
bisous

[La Curieuse]

Riz au lait avec du caramel au beurre salé, c'est une tuerie ce dessert!