Carrés aux fruits secs et au beurre de cacahuètes

11 novembre 2009

Carrés aux fruits secs et au beurre de cacahuètes

Oui je sais le titre fait un peu peur! Mais bon des plaisirs comme ça on s'en fait pas tous les jours!

Alors voilà cela faisait déjà plusieurs mois que j'avais quelques paquets de cacahuètes qui traînaient dans le placard; sûrement en prévision d'une quelconque pénurie de cacahuètes allez savoir ou d'un apéritif géant organisé pour trente personnes, quoique dans un f3 çà pourrait être pas mal!!

Bref après avoir déjà bien entamé le paquet à l'apéro, j'ai eu une l'idée de réserver l'autre moitié pour le dessert, parce quand on décide de faire un repas calorique on l'assume du début jusqu'à la fin, et oui les filles nos envies de gourmandise nous jouent parfois des p'tits tours comme celui là.
Et bien sur pour compléter le tout pourquoi pas ajouter des noix et des amandes, histoire de changer sa garde robe dans un mois.

Bon assez plaisanter au lieu de vous donner envie avec ma recette je vais vous écoeurer à la force, non, sérieux je vous conseille de courir aussitôt pour aller chercher votre paquet de cacahuètes cachés au fond du placard parce qu'un plaisir comme celui là ça vaut le coup!

Ingrédients:

Pour la pâte sablée:

200g de farine
100g de beurre
1 oeuf
50g de cassonade

Pour la garniture:

2oeufs
100g de cassonade
50g de farine
70g d'amandes
70g de noix
180g de cacahuètes

Préparation:

Commencer à préparer la pâte sablée, pour cela il faut penser à sortir le beurre du frigo ½ heure avant afin qu'il puisse ramollir un peu.

Mettre la farine dans un saladier, creuser un puit, mettre le beurre découpé en petits morceaux, le sucre, l'œuf battu, malaxer jusqu'à optenir une pâte homogène.
Réserver là ½ heure au frais.

Pendant ce temps préparer la garniture:, prélever 110g de cacahuètes et mixer finement et à plusieurs reprises jusqu'à obtenir la consistance d'une "pâte à tartiner".

Dans un saladier fouetter les œufs avec la cassonade, ajouter la farine et les fruits secs ainsi que les 70g de cacahuètes restantes.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte sur un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé faire pré cuire 10 à 15 min.

Verser la préparation dessus et poursuivre la cuisson pendant 20 min.

Une fois la préparation refroidie, découper en carrés.