Gâteau aux biscuits thés de lu

C'est sûrement mon gâteau préféré, les gâteau qui nous rappelle notre enfance les goûters du mercredi et les anniversaires, celui dont on a besoin de le refaire  au moins une fois par mois sous peine de ressentir les premiers signes de manque, celui dont on ne sera jamais écoeuré même si on le mange en entier sous prétexte qu'il risque de s'abîmer s'il passe une nuit dans le frigo…

Bref si vous ressentez tous ces signes devant un gâteau en particulier c'est celui là et le mien je vous le fais partager avec la recette suivante:

Ingrédients: pour 4 personnes

• 24 biscuits thé
• 1 œuf
• 60g de beurre
• 1 verre de café fort
• 7càc de sucre en poudre
• Chocolat en poudre

Préparation:

Au préalable sortir le beurre du frigo 1/2 heure avant la préparation afin qu'il ramollisse.

Séparer le jaune du blanc.

Monter le blanc en neige.

Fouetter le jaune avec le sucre et la beurre, de façon à obtenir une préparation de type "pommade", ajouter délicatement le blanc en neige.

Tremper les biscuits dans le café un à un et pas trop longtemps afin d'éviter qu'ils se cassent.

Placer une première couche de 4 biscuits cote à cote sur un plat, déposer un peu de crème dessus, puis à nouveau une autre couche de 4 biscuits et de la crème jusqu'à épuisement des ingrédients, saupoudrer de chocolat le gâteau une fois celui ci terminer.

Garder 2 heures au frais.

Comments

[Adlinoute]

Bonjour, j'ai fait un essai aujourd'hui, mais ce n'est pas très réussi. Une fois la crème mélangée aux blancs en neige, ça a donné une consistance assez liquide. Résultat : tout à dégouliné sur les côtés et peu de crème est restée entre les biscuits. Comment faire pour réussir aussi bien que vous ? Merci !

[Maybe]

Un pti sandwich gourmand hyper facile à faire !

[betti]

cette recette me plait, hop dans mes fiches.
Merci, c'est extra !!

[Babeth]

merci, je recherche cette recette depuis longtemps, c'est une tuerie, j'adore

[Cricri]

hummm ça a l'air très bon