Ecrasé de pomme de terre à l'huile de truffes

Vous allez me dire c'est qui ce nom pompeux; pour qui elle se prend elle avec son titre!

Et bien oui en fait ce n'était pas une purée mais bien un écrasé, car je n'ai rajouté ni lait, ni crème, un peu d'huile d'olive une touche d'huile de truffe et cet écrasé sera un accompagnement idéal que vous pourrais servir en toutes occasions c'est simple et bon voilà j'ai tout dis!

Ingrédients:

• 500g de pomme de terre
• 2càs d'huile d'olive
• 1càs de ciboulette ciselée
• 1càs d'huile de truffe de produits régionaux

Préparation:

Eplucher et laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.

A l'aide d'un presse purée écraser les pommes de terres en y ajoutant la ciboulette et les deux sortes d'huile.

Mélanger bien et aider vous de mini cerclage pour servir, déguster

mon nouveau partenaire pour cette recette:

Comments

[Mathilde]

Et bien moi j'adore les écrasées, d'ailleurs j'en ai mangé ce soir!
Et avec l'huile de truffe, ça en fait un plat chic ;D
Bisous!

[Rifia]

hummmmm sa à l'air délicieux, je n'ai jamais gouter ni la truffe ni l'huile de truffe mais j'entend chaque fois que son parfum est très appréciable j'aimerais bien tenter un jour. Merci pour ce partage.

Bisouuu

[celiane82]

Cette petite huile de truffe doit bien relevé la pomme de terre, ça doit être succulent ! bonne journée, bises

[gourmandelise]

Très bon ce petit écrasé!

[Angélique]

C'est vraiment meilleur fait comme ça.