Gnocchis de potiron pomme de terre

J'ai fait la semaine d'avant des raviolis maison, ils étaient très bons mais la réalisation a été assez difficile.

Cette semaine j'avais à nouveau envie de manger des pâtes maison mais quelque chose de plus facile et tout aussi bon.
J'ai eu l'idée de réaliser ces petits gnocchis de saison, dégustés avec une touche de crème; un vrai délice!

Je crois que j'ai bien envie de continuer dans la réalisation de pâtes maison moi!

Ingrédients:

• 200g de potiron
• 350g de pomme de terre
• 2 jaunes d'œufs
• 200g de farine

Préparation:

Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes.

Les passer ensuite au presse purée, ajouter les jaunes d'œufs, une pincée de muscade et la farine, mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte ferme et élastique.

Détailler ensuite la pâte en plusieurs boules, mettre de l'eau à chauffer dans une grande casserole; sur un plan de travail fariné façonner les boules de pâtes en cordons assez fins, découper le en petit tronçons d'environ 1 à 2 cm et rouler les sous les dents d'une fourchette pour obtenir des gnocchis cannelés.

Plonger ensuite quelques gnocchis dans l'eau bouillante. Ils sont cuits dès qu'ils remontent à la surface. Répéter l'opération jusqu'à ce  qu'ils soient tous cuits.

Comments

[chef cuistot]

Les félicitations sont encore de rigueur. Très belle réalisation.

[toutoune]

trop jolie tes gnocchis et une si belle couleur!! très tentant!! merci!!

bisous

toutoune

[petitsplatsnath]

Tu m'as convaincue! Je vais tester ça très vite!!

[Laura Kitchen]

hoolala comme ils ont l'air bon!!! Je garde ta recette bien au chaud, je la ferais prochaiement

[clquipopotte]

Rien que pour la couleur ... J'adore !
Bonne journée ...

CLquipopotte♥♥♥