Corn Dog

27 mars 2017

Les Corn Dog qu'est que c'est que ca? Ce sont des beignets de saucisses knackis version américaine avec de la farine de mais.

Je les ai réalisé lors des dernières vacances car ces petits beignets m'ont pris un peu de temps, la pate était d'abord trop liquide et j'ai du rajouter de la farine et les couper en deux pour les faire cuire dans ma friteuse car autrement ils risquent de moins de se tenir et partir en miette lors de la cuisson.

A part ces petits inconvénients c'est une recette sympa qui a bien plu à ma fille qui adore les knackis, mais aussi aux grands je dois dire et avec des frites maison... c'est le top!

Ingrédients:

1 œuf
70g de farine de blé
70g de farine de mais
10cl de lait
1càs d'huile de tournesol
1càs de sucre
8 saucisses knackis

Préparation:

Préparer la pate à beignet, dans un saladier battre l'œuf, incorporer les 2 farines, le sucre l'huile et le lait, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate homogène, légèrement épaisse.

Verser celle ci dans un verre doseur afin de pouvoir plonger les pics de saucisses plus facilement et réfrigérer pendant 1 hr.

Au bout d'une heure faire chauffer un bain de friture, couper ensuite les saucisses en deux, piquer une saucisse avec un pic à brochette de taille moyenne , plonger chaque saucisse dans la pate, la tourner avec le pic de façon à bien l'enrober.

Plonger chaque pic de saucisse dans la friture en entier jusqu'à ce qu'elle soit dorée et la faire cuire 2 à 3 min pas plus.les ressorti en s'aidant d'une pince.

Laisser un peu refroidir et faites vous plaisir en les dégustant avec des frites maison et une point de ketchup pour un coté encore plus sucré