Carrot cake

3 octobre 2017

J'avais déjà réalisé cette recette l'année précédente j'avais bien aimé mais je ne l'avais pour des raisons de temps pas publié; chose faite!

C'est un gâteau généreux, les carottes râpées apportent une touche de moelleux et l'on ne sent pas du tout le gout de la carotte, avec une petite touche épicée qui ne me déplait point du tout.

C'est une belle recette typiquement US, la seule chose est que je n'ai pas réaliser un glaçage au cream cheese que je n'affectionne pas particulièrement question feeling....

La recette vient du célèbre site Marmiton, j'ai juste baisser un peu la quantité d'huile afin d'ajouter ma touche personnelle!! A refaire sans hésiter!

Ingrédients:

4 œufs
160 g d'huile végétale
250 g de sucre
250 g de farine fluide
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de muscade
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café rase de cannelle
300 g de carotte rapées
120 g de noix concassées

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°. Eplucher, laver et raper les carottes, concasser les cerneaux de noix.

Mélanger au fouet électrique les 4 œufs et le sucre. Incorporer l'extrait de vanille, les épices et l'huile, fouetter le tout à l'aide d'un fouet électrique

Ajouter la farine et la levure, pour mélanger un peu puis allumer le fouet en augmentant de puissance progressivement jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Ajouter les carottes râpées et les noix concassées.

Mélanger au fouet doucement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Huiler et fariner légèrement le moule et verser la préparation.

Enfourner 30 à 40 minutes selon votre four à 180°.