Brochette de porc sauce barbecue

C'est enfin l'été, ça y est je replonge avec la saison des grillades! De bonnes brochettes de porc marinée avec une sauce maison , un mélange de sauce worcester, ketchup, miel et pour l'accompagnement comme on avait invité du monde à la maison une bonne bouteille de rosé, la cuvée signature du domaine Le Château Pas du Cerf, un domaine familial depuis maintenant 8 générations, respectant à la fois d'une agriculture biologique et profitant d'un territoire d'exception avec 700 hectares ou sont présents 10 cépages permettant des vins de grande qualité. 
Comme d'ailleurs le rosé dont j'i pu déguster aux notes d'agrumes et d'épices, frais et harmonieux avec ce plat.

Ingrédients:

• 1.2kg de sauté de porc
• 1 poivron vert
• 2 oignons

Pour la marinade

• 2càs de sirop d'agave
• 2càs de ketchup
• 2càs de sauce worcester
• 2càs de sauce soja
• 1càs de paprika
• 1càs d'ail en poudre
• 1càc de gingembre

Pour l'accompagnement

• Vin rosé cuvée Signature Chateau Pas du Cerf

Préparation:

Dans un grand saladier réunir les morceaux de porc et tous les ingrédients de la marinade, mélanger et laisser reposer pendant 4hr sans oublier de remuer de temps en temps.

Eplucher les oignons, laver le poivron ôter le pédoncule et les graines,  découper les légumes en morceaux.

Au bout de 4 heures, égoutter la viande et procéder au montage des brochettes en alternant des lamelles de poivrons et d'oignons avec les morceaux de viande. Repasser un peu de marinade au pinceau avant de faire cuire 15 min au barbecue sans oublier de les retourner pour une bonne cuisson. A déguster avec le rosé Signature à consommer avec modération.

Comments

[Chris]

Voila qui me tente

[sotis]

elles sont alléchantes tes brochettes!!! bisous

[guy59600]

de jolies brochettes et un bon accompagnement

excellent après-midi

[thithoad]

très appétissant!

bonne journée

[jacquescaglio]

Très jolie brochettes bien appétissante .

Bonne journée bisous .