Un p'tit tour en cuisine !

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Soupe au pistou

Les vacances au camping sont malheureusement finies pour moi, en rentrant j'avais envie de poursuivre un peu cette belle ambiance estivale. J'ai donc sacrifié mon énorme plan de basilic de la terrasse et réalisé un délicieux pistou qui m'a servi pour...

Posté par sandraheraud à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe au pistou

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17 novembre 2014

Soupe paysanne au chou frisé, saucisse de Morteau et vin blanc

Une recette qui est en fait un mix entre la potée et une soupe, je n'avais qu'un demi jarret de porc et une saucisse de Morteau, pas assez pour faire une potée mais suffisant pour cuisiner une bonne soupe parfumée et réconfortante. J'ai utilisé également...

Posté par sandraheraud à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, potée, jarret de porc, saucisse de Morteau, soupe paysanne

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12 janvier 2012

Velouté de patate douce et de poireaux au curcuma

J'avais envie d'essayer l'association patate douce et poireaux afin de la comparer à notre traditionnelle soupe française poireaux pommes de terre.Et bien figurez vous que …c'est-à-dire… en fait c'est la même chose bref le même gout quoi.La seule différence...

Posté par sandraheraud à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, patate douce, velouté glacé, curcuma

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10 novembre 2011

Velouté au potiron, carottes et châtaignes

Rien de mieux en automne qu'un bon velouté au potiron pour se réchauffer après la pluie et le froid qui commence à s'installer. Le petit plus rajouter quelques carottes, éplucher quelques châtaignes, garder quelques unes concassées mixer le tout et ça...

Posté par sandraheraud à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, potiron, chataignes, velouté glacé

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22 février 2011

Minestrone d'hiver

Je ne fais pas souvent cette soupe, nous à la maison on est plutôt velouté.Mais je dois avouer que lorsque l'été me manque et qu'en plus j'ai eu cette petite envie de basilic.Je n'ai donc pas hésité à la préparer après avoir fait le stock de légumes frais,...

Posté par sandraheraud à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes d'hiver, minestrone

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22 janvier 2011

Velouté de lentilles corail au potiron

Une bonne soupe le soir en rentrant du boulot, après une douche bien chaude moi je sais pas vous mais j'adore!Avec des légumes secs comme les lentilles corail pour éviter les petits coups de fringale et sa couleur orange super vitaminée moi je sais pas...

Posté par sandraheraud à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, velouté lentilles corail

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3 janvier 2011

Velouté de légumes d'hiver au fumet de crustacés et…..bonne année

On commence l'année non pas par une belle galette des rois, mais par une petite soupe légère et réconfortante qui va nous aider à soulager notre estomac après cette période de fêtes. J'en profite également pour vous souhaiter une très belle année 2011...

Posté par sandraheraud à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crème liquide, velouté, choux fleur, fumet de poisson, navets

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24 novembre 2010

Velouté courge, carotte et ses graines au four

Ma soupe favorite de l'hiver que je n'avais pas encore publié! Il faillait absolument que je remédie à tout ça!Avec cette année la touche en plus, les graines de potiron que j'ai gardé, lavé et fait cuire au four, déposé sur la soupe, ça donne un coté...

Posté par sandraheraud à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, graines de courge grillées, velouté courge

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23 octobre 2010

Velouté d'aubergine

Une odeur de ratatouille dans la maison alors que l'été est bel et bien fini.Avec ce velouté vous allez apprécier autrement ces légumes qui font notre joie durant la saison estivale, de quoi attaquer l'automne en faisant le plein de vitamines ensoleillées!...

Posté par sandraheraud à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: autocuiseur, tomates, aubergines, velouté

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8 mai 2010

Velouté de fanes de radis, courgettes et concombre, le dernier je l'espère!

Je ne pensais en effet plus en refaire; mais ayant rallumé le chauffage il y a deux jours une petite soupe s'imposait. Alors que je pensais utiliser ces produits différemment, j'ai finalement réuni le tout dans la marmite, laisser mijoter un peu et servi...

Posté par sandraheraud à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: autocuiseur, courgettes, fanes de radis, concombre, velouté

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