Un p'tit tour en cuisine !

Petit message de remerciement

A Océane pour ce prix qu'elle m'a attribué, merci beaucoup! Si j'ai bien compris c'est donc à moi de le décerner: J'ai donc choisi ces blogs que j'apprécie: http://toutlemondeatabl.canalblog.com/ http://pascaloue.canalblog.com/ http://www.passionculinaire.canalblog.com/...

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17 avril 2009

Risotto aux gambas et aux queues de langouste pour mon anni!

Pour fêter ce jour il faut bien un plat qui sort de l'ordinaire. Un risotto pour moi car c'est ma façon préférée de cuisiner le riz et avec des queues de langouste, attention ça sort le grand jeu. Bon je sais pas tout le monde n'en a dans son congel mais...

Posté par sandraheraud à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, poivrons, safran, vin blanc, gambas, queues de langoustes

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14 avril 2009

Courgettes aux herbes fraîches et son petit gratin simplissime

Il fait beau et les premières courgettes arrivent enfin sur l'étalage. Ouf ça fait du bien, l'été va se monter tout doucement et dans la cuisine on a envie de colorer nos menus et de rajouter quelques herbes du jardin (de la balconnière en ce qui me concerne)...

Posté par sandraheraud à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, persil, basilic, cerfeuil, cougettes, pelée

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11 avril 2009

Poulet en croûte de sel

Je suis une adepte du poulet à la tourne broche. Mais ayant repéré cette recette depuis pas mal de temps, une envie de la préparer s'est fait ressentir ce week-end. Le poulet ressort totalement moelleux, doré et cuit à point. Il ne manquait plus qu'aller...

Posté par sandraheraud à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, croute de sel, gros sel

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9 avril 2009

Financiers aux pépites de chocolat

Hier je vous ai donné une recette ou on utilisait uniquement les jaunes d'œufsMais que faire des blancs? Alors quand on confectionne des verrines au chocolat (recette précédente), il ne manque que des petits gâteaux moelleux pour les accompagner et en...

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Tags: pépites de chcolat, blancs d'oeufs, financiers, poudre d'amandes

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8 avril 2009

Verrines allégées au chocolat

Et oui c'est le printemps et avec l'arrivée des beaux jours il faut bien repenser au maillot qu'on va porter cet été! Bon c'est pas tout mais quand on "née" gourmande on le reste à vie. C'est donc un recette simple et pauvre en matières grasses que je...

Posté par sandraheraud à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, allégée, verrines

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6 avril 2009

Tagliatelles au saumon

Pourquoi faire si compliqué quand on peut faire si simple!Surtout quand c'est bon!Bref une recette toute simple, facile à réaliser après une dure journée de boulot; juste de bons ingrédients et un peu de temps et le tour est joué! Ingrédients: 300 de...

Posté par sandraheraud à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, Tagliatelle

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4 avril 2009

Repas en amoureux: le dessert: le fondant au chocolat et sa mousse de Bailey's

Dernière étape de mon p'tit repas en amoureux à la maison concocté par ma moitié. C'est donc une femme comblée et gourmande qui vous présentera la touche finale Ingrédients: (attention la recette est prévue pour 4 personnes, mais vu les ingrédients de...

Posté par sandraheraud à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant chocolat, extrait de café, mousse Bailey's

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3 avril 2009

Repas en amoureux: le plat: escalopes de foie gras poêlées sur son écrasée de pomme de terre douce accompagnées de sa réduction

Attention ça ne rigole plus, après cette magnifique entrée, j'ai eu le droit à un plat de résistance digne d'un grand chef. Réserver un peu de votre salive pour demain avec le dessert (lol). Ingrédients: pour 2 personnes ½ foie gras cru de façon à pouvoir...

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Tags: escalopes foie gras, réduction vinaigre balsamique, écrasée patate douce

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2 avril 2009

Repas en amoureux: l'entrée: la crème d'asperges et sa bruschetta de tomates italiennes

Dimanche dernier, je rentrai du boulot et nous devions mon chéri et moi manger avec des amis au resto. Après avoir prétexté qu'il lui manquait quelque chose à la maison, j'ai eu l'agréable surprise de découvrir qu'il m'avait préparé un repas surprise...

Posté par sandraheraud à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, ciboulette, basilic, crème asperges, tomates à l'italienne, émondées

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