vin blanc - Un p'tit tour en cuisine !

Risotto au safran, poivron et chorizo

J'ai essayé cet été le chorizo à griller, j'avais trouvé ça pas mal plus moelleux et plus tendre qu'un chorizo traditionnel. J'avais envie de réessayer en version paella mais je n'en ai pas eu le courage. J'ai donc opté pour une version plus facile, un...

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Tags: risotto, poivrons, vin blanc, chorizo à griller

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17 février 2015

Tarte aux moules curry et vin blanc

Une tarte toute simple et qui a fait son effet, je l'ai préparé un soir après le boulot, alors j'ai un peu simplifié la recette et j'ai utilisé une pate feuilletée du commerce La sauce était quand même délicieuse car préparé avec le jus des moules réduit...

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Tags: curry, vin blanc, tarte aux moules

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26 janvier 2015

Crozet sauce aux champignons et au vin blanc

J'ai reçu un magnifique colis provenant de la Maison Perrier, des vins de Savoie d'appellation d'origine controlée (AOC), toute une gamme de vins blancs, rosées ou rouges respectant une tradition unique et un savoir faire familial depuis 1853. Pour cette...

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Tags: vin blanc, crozet, sauce champignons

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24 novembre 2014

Osso bucco du Pays Basque

Un plat typique italien je sais mais que j'ai décidé d'agrémenter avec les produits basques de mon partenaire Maison Arosteguy afin de lui donner encore un peu plus de piquant J'ai sélectionné des produits comme la moutarde à la vanille, la poudre de...

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Tags: carottes, vin blanc, Osso bucco, bouquet garni, piment d'Espelette, celeri

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17 novembre 2014

Soupe paysanne au chou frisé, saucisse de Morteau et vin blanc

Une recette qui est en fait un mix entre la potée et une soupe, je n'avais qu'un demi jarret de porc et une saucisse de Morteau, pas assez pour faire une potée mais suffisant pour cuisiner une bonne soupe parfumée et réconfortante. J'ai utilisé également...

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Tags: vin blanc, potée, jarret de porc, saucisse de Morteau, soupe paysanne

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4 février 2010

Escalopes de poulet à la moutarde

J'ai un faible pour le lapin à la moutarde mais voilà après avoir invité des collègues de boulot de mon homme jeudi j'ai appris la veille que toute la gente masculine invitée n'aimait pas le lapin!!Hors je venais juste de faire le stock de moutarde au...

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Tags: crème liquide, vin blanc, escalopes de poulet, sauce moutarde

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4 mai 2009

Fricassée de pintade aux petits pois

Des cuisses de pintade dans mon congel, quelques légumes et quelques clic sur l'ordi et en deux minutes la recette était trouvée, puis le lendemain approuvée; recette que j'ai trouvé sur un de mes sites de cuisine adoré "l'internaute" (un peu remaniée...

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Tags: crème liquide, autocuiseur, petits pois, vin blanc, pintade

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24 avril 2009

Risotto aux asperges et ses petits filets de rougets

Cette semaine je suis dans les asperges mais là je n'en avais pas et j'ai quand même réussi à réaliser un risotto avec un bon goût d'asperges!Surprenant non? Après avoir déjà réalisé des recettes ou la soupe constituait un ingrédient clés de la préparation,...

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Tags: risotto, vin blanc, asperges, filets de rougets, soupe d'asperges

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17 avril 2009

Risotto aux gambas et aux queues de langouste pour mon anni!

Pour fêter ce jour il faut bien un plat qui sort de l'ordinaire. Un risotto pour moi car c'est ma façon préférée de cuisiner le riz et avec des queues de langouste, attention ça sort le grand jeu. Bon je sais pas tout le monde n'en a dans son congel mais...

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Tags: risotto, poivrons, safran, vin blanc, gambas, queues de langoustes

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3 mars 2009

Roti de lotte au lard fumé, sauce au safran

Un peu de poisson, ça faisait longtemps que je n'avais pas publié de recette dessus et donc qu'on en avais pas mangé, on l'a donc bien apprécié! Les tranches de lard parfument agréablement, le poisson sans pour autant cacher son goût; de plus la p'tite...

Posté par sandraheraud à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lards fumés, sauce, lotte, roti, safran, vin blanc

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