07 nov. 2016

Salade veggie d'automne

Une petite salade riche en couleur et en énergie qui a boosté ma rentrée cette semaine et un petit plaisir pour l'accompagner, la cuvée Paparazzi du Domaine Sainte Marie, un vignoble pas très loin de chez moi et un coup de coeur pour cette salade.

Alors pour retrouver la forme avec l'hiver qui s'installe, voici une recette qui va vous rebooster dans tous les cas...

Ingrédients: pour 3 personnes

  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 1/2 concombre
  • 1/4 de chou rouge
  • 3 belles càs de tzatziki
  • 10 blinis
  • 150g de boulgour
  • 1 barquette de tomate cerise
  • Quelques feuilles de salades vertes
  • 1càc de persil frais ciselé
  • 1càc d'aneth

pour l'accompagnement:

Préparation:

Faire bouillir de l'eau dans une casserole, une fois l'eau bouillie verser y le boulgour et faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet, égoutter et laisser refroidir.

Laver les légumes, découper les tomates en deux (garder en 2 pour le boulgour) émincer le chou, découper le concombre en rondelles.

Emincer le saumon et le mélanger avec l'aneth.

Emincer également finement les 2 tomates cerises restantes, les mélanger avec le boulgour et le persil.

Dans une grande assiette plate dresser un petit tas de chaque ingrédients en jouant sur les couleurs, placer une cuiller de tzatziki au centre accompagner de quelques blinis, rajouter un peu d'huile d'olive sur les légumes si nécessaire et assaisonner les et déguster bien frais.

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Posté par sandraheraud à 08:41 - Entrées - Commentaires [38] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salade veggie d'automne

    très jolie assiette!
    bonne semaine

    Posté par thithoad, 07 nov. 2016 à 10:54 | | Répondre
    • Cette salade n'est pas "veggie"! veggie signifie ni viande, ni poisson, ni tzatziki... Pas de produits d'origine animale;

      Posté par mimi, 07 sept. 2017 à 10:50 | | Répondre
  • Une très jolie salade bien appétissante .
    Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine bisous .

    Posté par Profil supprimé, 07 nov. 2016 à 11:50 | | Répondre
  • elle est top cette salade!!! bisous

    Posté par sotis, 07 nov. 2016 à 14:28 | | Répondre
  • une jolie salade mais pas fan de saumon
    très bon après-midi

    Posté par guy59600, 07 nov. 2016 à 15:35 | | Répondre
  • Bien appétissante cette petite salade, et bien arrosée!! Bonne soirée

    Posté par Nathalie, 07 nov. 2016 à 18:04 | | Répondre
  • Chouette idée !

    Posté par Chris, 07 nov. 2016 à 19:45 | | Répondre
  • sans le saumon et c'est parfait, bisous

    Posté par la nonna, 07 nov. 2016 à 20:45 | | Répondre
  • Elle me plaît beaucoup ton assiette de salade !!

    Posté par virginie moreau, 08 nov. 2016 à 07:23 | | Répondre
  • Une belle assiette gourmande et colorée, j'adore ^^ !

    Posté par Geek Balsamique, 09 nov. 2016 à 14:25 | | Répondre
  • Roooh elle a l'air bonne cette salade, bien colorée et gourmande, tout ce que j'aime!

    Posté par Not parisienne, 09 nov. 2016 à 21:04 | | Répondre
  • C'est une assiette bien garnie comme je les aime, variée et équilibrée,
    bisous

    Posté par nadege18, 10 nov. 2016 à 16:28 | | Répondre
  • C'est une très belle salade bien savoureuse !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 10 nov. 2016 à 18:28 | | Répondre
  • Hum! super salade, surtout les petits lardons de saumon me font très envie !

    Posté par Justine, 12 nov. 2016 à 17:56 | | Répondre
  • Une belle composition dans ton assiette, bises et bonne journée

    Posté par bigmumy, 16 nov. 2016 à 00:01 | | Répondre
  • elle a tout pour me plaire cette salade! bisoussssss

    Posté par nicolepassions, 17 nov. 2016 à 12:41 | | Répondre
  • Rien que les couleurs de cette assiette mettent en appétit ! C'est complet, sain et gourmand, j'aime beaucoup !

    Posté par plaisirequilibre, 17 nov. 2016 à 12:45 | | Répondre
  • J'ai beaucoup ces assiettes avec plein de choses comme ça qui permettent de faire un repas complet !! merci sandra

    Posté par gut, 17 nov. 2016 à 12:50 | | Répondre
  • Cette salade est un plat complet, j'adore !
    Bon après midi, bises.

    Posté par Carole, 17 nov. 2016 à 12:52 | | Répondre
  • Belle assiette complète!
    Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, 17 nov. 2016 à 13:16 | | Répondre
  • Très chouette cette salade ! bisous

    Posté par lilou 25, 17 nov. 2016 à 13:16 | | Répondre
  • Une belle assiette de salade et bien complète comme j'aime bises

    Posté par Carmencita, 17 nov. 2016 à 13:29 | | Répondre
  • une belle salade comme je les aime un regal
    grosse bise

    Posté par samar, 17 nov. 2016 à 14:18 | | Répondre
  • Une bien belle salade, de quoi se régaler , bises.

    Posté par Cécile CC, 17 nov. 2016 à 14:21 | | Répondre
  • Hum superbe ta salade, j'adore les couleurs Bises
    Bonne soirée

    Posté par delphine, 17 nov. 2016 à 18:07 | | Répondre
  • Chouette cette salade!

    Posté par EmilieRD, 17 nov. 2016 à 20:29 | | Répondre
  • J'adore ces petites salades où il y a plein de bonnes choses à manger !!! ça donne envie

    Bonne soirée
    A bientôt

    Posté par Gourmandine 47, 17 nov. 2016 à 21:18 | | Répondre
  • Bien top ton assiette.

    Posté par papillonmyosotis, 17 nov. 2016 à 22:37 | | Répondre
  • Une assiette bien garnie !
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    Posté par kekeli, 18 nov. 2016 à 05:32 | | Répondre
  • Bon vendredi et excellent week end!

    Posté par EmilieRD, 18 nov. 2016 à 15:21 | | Répondre
  • une salade au top!!!! bisous

    Posté par sotis, 18 nov. 2016 à 15:36 | | Répondre
  • Elles est bien gourmande cette salade. Bonne soirée

    Posté par jackie, 18 nov. 2016 à 15:47 | | Répondre
  • des salades comme celle-ci je veux bien en manger chaque jour!

    Posté par gridelle, 18 nov. 2016 à 17:03 | | Répondre
  • une très belle assiette comme je les aime

    Posté par agnes, 18 nov. 2016 à 21:10 | | Répondre
  • Très bonne salade!

    Posté par TiteRatatouille, 19 nov. 2016 à 18:43 | | Répondre
  • Délicieuses associations de saveurs, parfaites pour débuter ma semaine, merci ! Bises

    Posté par jeanne, 20 nov. 2016 à 17:51 | | Répondre
  • une intéressante association d'ingrédients...

    Posté par l'angevine, 26 nov. 2016 à 09:10 | | Répondre
  • C'est toujours bien pratique une bonne salade composée !

    Posté par iza, 29 nov. 2016 à 13:51 | | Répondre
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