poireaux - Un p'tit tour en cuisine !

Velouté de patate douce et de poireaux au curcuma

J'avais envie d'essayer l'association patate douce et poireaux afin de la comparer à notre traditionnelle soupe française poireaux pommes de terre.Et bien figurez vous que …c'est-à-dire… en fait c'est la même chose bref le même gout quoi.La seule différence...

Posté par sandraheraud à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, patate douce, velouté glacé, curcuma

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3 janvier 2011

Velouté de légumes d'hiver au fumet de crustacés et…..bonne année

On commence l'année non pas par une belle galette des rois, mais par une petite soupe légère et réconfortante qui va nous aider à soulager notre estomac après cette période de fêtes. J'en profite également pour vous souhaiter une très belle année 2011...

Posté par sandraheraud à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crème liquide, velouté, choux fleur, fumet de poisson, navets

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24 mars 2010

Pizza au chorizo, légumes et caviar de tomates à l'ail

Un peu envie de soleil surtout le soir lorsque vous rentrez chez vous et qu'on est mi mars et que les températures ne sont pas encore au top.Moi je dis stop y'en a marre!!!Raison de plus pour mettre des couleurs dans nos assiettes mais en douceur s'il...

Posté par sandraheraud à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carottes, fromages rapés, chorizo, pizza

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15 mars 2010

Repas en famille: 1ère partie le feuilleté noix de saint jacques, gambas et sa crème poireaux champignons au safran

Si vous cherchez à épater lors d'un repas, que vous recevez belle maman, des amis ou tout simplement un dîner romantique avec Jules j'ai la recette qu'il vous faut! Qui ne connaît pas en effet l'alliance merveilleuse des crustacés avec une sauce à base...

Posté par sandraheraud à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crème liquide, champignons, safran, gambas, noix de saint jacques, feuilleté

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30 décembre 2009

Saint jacques au beurre d'escargot et sa fondue de poireaux

Les saint jacques et les poireaux en voilà une belle histoire d'amour!! Mais on a un peu du mal à les dissocier surtout au moment des fêtes. C'est un plat simple facile à réaliser qui sait nous régaler à toutes les occasions aussi bien pour un dîner en...

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Tags: poireaux, cumin, beurre d'escargot, bouillon, noix de saint jacques

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27 décembre 2009

Gratin de poireaux à la béchamel

Devant un gratin à la béchamel je vous avoue que la petite famille à du mal à résister! On apprécie son coté crémeux et sa croûte croustillante qui a caramélisé au four et puis avant les fêtes un peu de verdure ne fait pas de mal, et tant pis si celui-ci...

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Tags: poireaux, gratin, béchamel

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31 octobre 2009

Lasagnes aux deux saumons et aux poireaux

Qui n'aime pas les lasagnes, je crois qu'on doit les compter sur le bout des doigts!!En effet qui n'aime croquer dans une pâte fondante, nappée s'une sauce généreuse croustillante dès la première bouchée! Et bien là c'est la même chose version poisson...

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Tags: poireaux, sauce béchamel, saumon, lasagnes

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22 février 2009

Poule au pot

J'adore le pot au feu.Ce plat nous offre toutes ses saveurs en cette saison d'hiver.Mais bon après en avoir mangé 3 week-ends de suite il faillait peut être changé un peu la viande tout en conservant la délicieuse garniture! Ingrédients: 1 poulet 3 poireaux...

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Tags: poireaux, pomme de terre, carottes, autocuiseur, poule au pot

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19 février 2009

Fondue aux poireaux

Il y a des fois où on se creuse la tête pour chercher des plats compliquées, alors que les recettes toutes simples font souvent l'unanimité et sont souvent les meilleurs.Comme celle-ci vous devez juste vous munir de quelques poireaux, un peu de vin blanc...

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Tags: poireaux, fondue, poélée

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15 décembre 2008

Tarte aux poireaux- jambon à la béchamel

La semaine dernière nous avons passé une p'tite soirée entre amis afin de s'organiser pour la soirée du nouvel an.Etant donné que nous étions nombreux, chacun a mis la main à la pâte (en ce qui me concerne c'était bien mon cas).Les plats de buffet : quiche,...

Posté par sandraheraud à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, jambon, béchamel, tarte

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