Un p'tit tour en cuisine !

Soupe de légumes verts d'hiver: 1ère partie

Il fait froid, alors pour se réchauffer, c'est soupe tous les soirs à la maison. Afin de ne pas se lasser avec la soupe de légumes classique, on se lance à la maison avec de nouveaux essais. C'est donc un nouveau test que je vous propose et qui a réussi...

Posté par sandraheraud à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, soupe, carottes, salade, légumes verts, petits pois

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28 novembre 2008

Cake au poulet à l'estragon et aux noix

En cette pleine saison d'automne, les fruits secs révèlent toute leur saveur.On les associe plutôt aux recettes sucrées telles la tarte aux noix ou les croquants aux amandes…Et pour ce qui est du salé, c'est la tajine qui a depuis longtemps le monopole!Alors...

Posté par sandraheraud à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, noix de coco, cake, estragon, fromages rapés

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26 novembre 2008

Petits pains au sésame, pignon et au pavot sans MAP de mon homme

Les vacances sont toujours synonyme pour moi de repos et de nouvelles expériences culinaires. Lors des dernières, ayant prévu un bon repas, celui-ci a voulu mettre la main à la pâte! (c'est le cas de le dire) et il s'est laissé tenter par la confection...

Posté par sandraheraud à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de bboulanger déshydraté, pains, pavot, sans machine à pain, sésame

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25 novembre 2008

Crevettes au curry et au lait de coco

Ne sachant pas trop quoi faire avec mes crevettes surgelées, je me suis rappelée de cette recette, dont j'avais envie de tester depuis longtemps. Je me suis aussitôt lancée et le résultat pas mal du tout!Alors si vous avez envie d'un brin d'exotisme!...

Posté par sandraheraud à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, gingembre, coriandre, crevettes, lait de coco

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23 novembre 2008

Moelleux aux noisettes d'automne

Gâteau croquant et léger. Réalisé hier dans le cadre d'un week-end cocooning, autant apprécié au goûter qu' au petit déj, il n'a même pas dépassé les 24 heures! Ingrédients: 200g de noisettes concassées 5 œufs (5 blancs et 3 jaunes) 100g de beurre ramolli...

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Tags: blanc d'oeuf, automne, concassées, gateau, moelleux, noisettes

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21 novembre 2008

Soupe potiron-chataignes

Encore une recette avec le potiron. Mais j'avoue avoir des difficultés à m'en passer en ce moment; c'est d'ailleurs une de mes recettes de soupes préférées. Le mariage potiron- châtaignes est un vrai délice! Ingrédients: 1 kg de potiron en morceaux 1...

Posté par sandraheraud à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, autocuiseur, chataignes, citrouille, marron

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20 novembre 2008

Flans de potiron

En ce qui me concerne c'est le légume de l'automne. On peut faire tout un tas de plats aussi délicieux les uns des autres.Voici un petit exemple: Ingrédients: pour 4 flans: 600g de potiron 2 œufs 10 cl de crème liquide ½ cuil à café de gingembre Préparation:...

Posté par sandraheraud à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, crème liquide, flans, gingembre, oeuf

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19 novembre 2008

Cake jambon olive

La recette de base est tirée du livre "les cakes de Sophie", et les ingrédients de mon frigo. J'ai un peu diminué la quantité d'huile; je suis en effet passée de 10 à 9 cl d'huile.C'est toujours ça de gagner. Je vous conseille toutefois de préparer les...

Posté par sandraheraud à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, cake de sophie, gruyère, jambon, olive verte

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18 novembre 2008

Sauté de porc à la chinoise à ma façon

Je tiens à préciser à "ma façon" car on trouve une multitude de recette de porc à la chinoise qui sont toutes autant délicieuses les unes des autres. Mais pour cela j'utilise mes ingrédients préférés de la cuisine étrangère; à savoir le gingembre et le...

Posté par sandraheraud à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carottes, chinoise, porc, sauce huitre, sauce soja

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17 novembre 2008

Risotto aux petits légumes et aux lardons fumés

Je vis avec un homme qui adore le riz et tout ce qui touche à la viande (y compris donc la charcuterie).Ayant confectionné ce plat pour lui, c'est donc un risotto spécial carnivore que je vous propose. Selon moi les tranches de poitrines fumées ainsi...

Posté par sandraheraud à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, lards fumés, légumes, risotto

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