Un p'tit tour en cuisine !

24 nov. 2014

Osso bucco du Pays Basque

Un plat typique italien je sais mais que j'ai décidé d'agrémenter avec les produits basques de mon partenaire Maison Arosteguy afin de lui donner encore un peu plus de piquant J'ai sélectionné des produits comme la moutarde à la vanille, la poudre de piment d'espelette et la fleur de sel du Pays Basque et du ximitxurri un mélange d'herbes d'ail et d'oignon afin de relever ce plat et de lui donner un caractère épicé et vrai. Merci encore à Maison Arosteguy pour l'envoi de leur bons produits Basques Ingrédients: 1kg200 de... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Osso bucco de veau

Il fait partie des plats à la fois bon, simple et raffiné. Des collègues de boulot venant manger ça tombait bien. Un bon produit, le jarret avec des produits basiques et en 15 min le tour est joué! Ingrédients: pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau d'environ 200 g chacune 3 gousses d'ail écrasées 1 grosse  boîte de tomates concassées 400g de carottes 1 oignon 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 cuil à soupe de farine 2 cuil à soupe d'huile Préparation : Fariner la viande.La... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 19:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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