Un p'tit tour en cuisine !

14 oct. 2010

Ravioles maison ricotta épinard

Un vrai bonheur de déguster ces raviolis mais un peu moins pour les préparer.Il m'en a fallu du courage, pas besoin de faire les altères si vous pétrissez une pâte à raviolis c'est moi qui vous le dis! Je comprends pourquoi les mamas italiennes ont des gros bras.Bref ils étaient buonissime!(normal j'avais dépenser 1200 calories pour les préparer!), je peux vous dire qu'une pâte faite maison et une farce faite maison c'est le top!A renouveler pour les fêtes farcis au foie gras sur un velouté de châtaignes, j'ai déjà mon idée,  et... [Lire la suite]
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26 avr. 2010

Tourte à la ricotta, épinards et jambon

Une tarte toute simple, mais qui s'est révélée très goûteuse, apportant un peu de fraîcheur et de verdure à cette belle semaine printanière Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 œufs 250g de ricotta 2 gousses d'ail hachées 700g d'épinards hachés surgelés 4 tranches de jambon cuit Préparation: Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sur un moule à tarte et la faire pré cuire 10 min. Réserver là. Pendant ce temps, faire cuire les épinards dans une sauteuse pendant 10 min avec l'ail. Hacher le jambon.... [Lire la suite]
Posté par sandraheraud à 07:25 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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