Un p'tit tour en cuisine !

20 janv. 2016

Seiches au pesto de coriandre/persil

J'adore les seiches, calamars et supions...j'ai été élevée en méditerranée ou on cuisine souvent ces produits et j'ai le souvenir d'un mijoté de poulpe aux olives noires et aux tomates que cuisinait ma maman avec la pêche de mon papa et ça ne s'oublie pas!!! Du coup les habitudes restent et j'ai plus souvent l'occasion d'acheter du calamar car moins onéreux mais là il y avait une promo sur les seiches et je n'ai pas hésité. Pour cette recette j'ai innové avec une nouvelle préparation de pesto en ajoutant de la coriandre, un petit... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Pain au pesto

Cela faisait longtemps que j'avais envie de réaliser ce type de pain, et avec ma sauce pesto toute prête de Zapetti offert par l'agence Happycom je n'ai pas hésité longtemps; pas besoin de se retrousser les manches allez juste pour la pate à pain, et vous obtiendrez un très bon pain moelleux et parfumé; aux saveurs méditerranéennes A l'origine cela devait être une pizza, et puis au dernier moment l'idée m'a pris de rouler la pate et de former un escargot...et je dois dire que je n'ai pas été déçu, miam miam Ingrédients: Pour la... [Lire la suite]
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26 juil. 2010

Tartelette tatin de tomates cerises au pesto

Une entrée toute simple mais qui a su faire de l'été lors de mon dernier repas estivale en famille,  elle s'accommode avec n'importe quel poisson ou grillade qui suit. Vous pouvez également suivant vos envies préparer cette recette en version tarte et l'accompagner d'une bonne salade Ingrédients: pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée 20 mini tomates cerises 4càc de pesto Préparation: Faire préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte feuilletée et s'aider du moule retourné pour découper 4 ronds de pâte de la... [Lire la suite]
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25 juil. 2009

Crumble de légumes d'été au pesto de basilic

L'envie de faire un p'tit crumble salé s'est fait ressentir ce matin. Un pot de basilic me narguait déjà depuis quelques jours dans la cuisine et j'avais encore quelques légumes à disposition à la maison, bon voyons …une tarte non, une ratatouille non il n'y a pas assez de légumes, des pâtes au pesto et aux légumes, non plus et puis pourquoi pas un plat un peu plus croustillant parfumé au pesto…ça y est je la tiens mon idée! J'en profite également pour dire que cette recette participe au concours de Karineet de son partenaire... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Pesto de menthe

Ma mère a une quantité infini de menthe dans son jardin, après l'avoir incorporé dans différentes préparations, comme la tajine, le taboulé il m'en restait quand même pas mal. C'est une plante que j'apprécie particulièrement avec les beaux jours mais son parfum assez prononcé fait qu'on ne peut malheureusement pas en mettre partout. Et puis je me suis dit on fait bien des pesto de pistaches, de roquettes; alors pourquoi pas en faire afin de l'associer avec des pates et autres préparations culinaires ou on ne la retrouve pas. ... [Lire la suite]
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