Un p'tit tour en cuisine !

19 mai 2011

Poêlée de légumes printaniers à la sauce soja

Un peu de cuisine asiatique de temps en temps ça ne fait pas de mal, surtout si on a reçu tout un colis de produits japonais provenant du site la Boutique du japonCette poêlée je l'ai réalisé avec des brochettes de poisson marinées et cuits au barbecue, accompagnées de cette poêlée légèrement fumée… on s'est régalé! Ingrédients: 2 courgettes 150g de petits pois 250g de pois gourmands 1càc d'estragon ciselé 1càc de gingembre 1càs de sauce soja  la Boutique de japon 1càc de graines de sésames  la Boutique de japon ... [Lire la suite]
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28 juil. 2009

Brochettes de saumon et de crevettes marinées à la sauce gingembre soja panées aux graines de sésame

On continue sur notre lancée de l'été avec les brochettes; du poisson cette fois ci pour changer un peu Ingrédients: pour 6 brochettes 2 pavés de saumon frais 600g de grosses crevettes cuites ou crues ½ poivron 6 tomates cerises Pour la marinade: 1 gousse d'ail hachée 1càc de citron ½càc de gingembre 2càs de sauce soja 1càs de miel Préparation: La veille décortiquer les crevettes, enlevez leur la tête, couper le saumon en morceaux Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et... [Lire la suite]
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28 févr. 2009

Petits pots de crème à l'orange recouverts d'une fine couche de chocolat

Recette chipée sur Internet, confectionnée pour un repas entre copines (elles l'ont toutes bien aimé) C'est un dessert léger (surtout après une tajine!) et on a à la fois sa dose de chocolat! Seul petit bémol dans la recette originale que je vais cité, il faillait juste mélanger le chocolat, les graines de sésame et l'huile de sésame, hors le mien même avec l'huile de sésame, s'est de suite durci, j'ai du donc rajouter un peu de crème liquide et la couche était du coup un peu moins craquante. Le conseil du jour ne faites... [Lire la suite]
26 nov. 2008

Petits pains au sésame, pignon et au pavot sans MAP de mon homme

Les vacances sont toujours synonyme pour moi de repos et de nouvelles expériences culinaires.Lors des dernières, ayant prévu un bon repas, celui-ci a voulu mettre la main à la pâte! (c'est le cas de le dire) et il s'est laissé tenter par la confection de petits pains. N'ayant pas de machine à pain à la maison ce fut pour lui un véritable test! Chaud, moelleux à la sortie du four, et approuvé par la principale cuisinière du foyer, je pense donc qu'un nouvel essai  s'impose à lui lors des prochaines vacances. ... [Lire la suite]
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