09 avr. 2010

Velouté de petits pois à la menthe

Allez on s'en fait une petite dernière avant que le soleil tape un peu trop fort et qu'on est plus envie les soupes un peu trop chaudes le soir!
Avec quand même une version printanière, petits pois menthe c'est pas très original mais c'est tellement bon…

Ingrédients:

  • 1kg de petits pois frais ou congelé
  • 1 oignon
  • 20cle de crème liquide
  • 1.2l de bouillon de légumes
  • 2càs ½ de menthe ciselée
  • 1càs d'huile d'olive

Préparation:

Eplucher et émincer finement un oignon et le faire dorer dans l'autocuiseur avec l'huile pendant 5 minutes.

Ajouter les petits pois, la menthe et mélanger pendant quelques minutes.

Puis incorporer le bouillon de légumes, fermer l'autocuiseur et arrêter la cuisson 15 min  après le début du sifflement.

Ajouter la crème et mixer le tout et attendre un peu qu'il refroidisse avant de le déguster.

v

Gentleman Cavistes organise un concours sur le thème des repas d'anniversaire, je participe avec mon menu repas de famille du 15, 17 et 20 mars

Posté par sandraheraud à 15:44 - Soupes - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires sur Velouté de petits pois à la menthe

  • hum ! une soupe froide !

    Posté par tattoo, 09 avr. 2010 à 15:49 | | Répondre
  • J'adore cette soupe !!!

    Posté par Myriam, 09 avr. 2010 à 16:33 | | Répondre
  • hum qu'elle delicieu velouté j'adore

    Posté par axoulle, 09 avr. 2010 à 17:08 | | Répondre
  • Originale en effet....j'aime bien cette idée...froide peut être pour l'été...
    Bon week end...

    Posté par Catherine, 09 avr. 2010 à 17:56 | | Répondre
  • Voilà un potage qui me va à ravir !

    Posté par Lénaïc, 09 avr. 2010 à 18:51 | | Répondre
  • Ca fait lgtps que j'en ai pas mangé mais j'adore aussi cette association!

    Posté par Eol, 09 avr. 2010 à 19:20 | | Répondre
  • Très belle recette,j'adore!!bisous!!

    Posté par dani, 09 avr. 2010 à 20:13 | | Répondre
  • je ne m'en lasse pas c trop bon!

    Posté par lia022, 09 avr. 2010 à 20:59 | | Répondre
  • Pour en avoir fais une il n'y a pas longtemps, je confirme que c'est super bon !
    Je te souhaite une très belle soirée,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 09 avr. 2010 à 21:06 | | Répondre
  • avec ce petit goût de menthe cela doit être un régal! bisous!

    Posté par lolo, 10 avr. 2010 à 07:35 | | Répondre
  • super ce velouté monochrome et plein de saison !! bizz pierre

    Posté par Pierre, 10 avr. 2010 à 09:45 | | Répondre
  • Un délicieux velouté !

    Bises
    Dan

    Posté par Dan, 10 avr. 2010 à 14:25 | | Répondre
  • Un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end sous le soleil ... enfin !
    bises

    Posté par choupette88, 10 avr. 2010 à 15:38 | | Répondre
  • il doit être bien frais ce velouté

    Posté par AurelieW, 10 avr. 2010 à 16:58 | | Répondre
  • merci pour cette belle découverte!! bisous

    Posté par oum mouncifrayan, 10 avr. 2010 à 18:37 | | Répondre
  • hum il a l'air bien onctueux
    biz

    Posté par nawal, 10 avr. 2010 à 18:40 | | Répondre
  • Menthe petit pois très british tout ça, il a l'air délicieux et un potage est encore le bienvenu
    jolie couleur il fait envie

    Posté par cristaxou, 11 avr. 2010 à 08:36 | | Répondre
  • Tres jolie ton veloute !

    Posté par chloé, 11 avr. 2010 à 16:32 | | Répondre
  • Je n'ai pas encore testé ce velouté.
    Passe une bonne journée Misti

    Posté par Mistikris, 12 avr. 2010 à 08:23 | | Répondre
  • Petits pois et menthe c'est très sympa!

    Posté par gourmandelise, 12 avr. 2010 à 13:35 | | Répondre
Nouveau commentaire