08 mai 2010

Velouté de fanes de radis, courgettes et concombre, le dernier je l'espère!

Je ne pensais en effet plus en refaire; mais ayant rallumé le chauffage il y a deux jours une petite soupe s'imposait.

Alors que je pensais utiliser ces produits différemment, j'ai finalement réuni le tout dans la marmite, laisser mijoter un peu et servi ce tout plein de vitamines pour refaire une cure de chaleur en attendant que le soleil pointe le bout de son nez!

Ingrédients:

  • 1 botte de fanes de radis
  • 3 courgettes
  • 1 concombre
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • ½ càc d'aneth Délices d'épices
  • 1càs d'huile d'olive aromatisée aux échalotes Les Jardins d'Orante
  • 1,2l de bouillon de légumes
  • 20cl de crème liquide

Préparation:

Laver à plusieurs reprises les fanes, de légumes égoutter les sans oublier les autres légumes.

Eplucher et émincer finement un oignon et le faire dorer dans l'autocuiseur avec l'huile pendant 5 minutes.

Découper les courgettes en petits morceaux pendant ce temps, couper le concombre en deux et épépiner le, le découper en petit dès sans l'éplucher.
Eplucher, laver et découper la pomme de terre également.

Faire revenir les courgettes en premier, incorporer l'aneth puis ajouter le concombre la pomme de terre et les fanes de radis  en dernier, recouvrir de bouillon de légumes.

Fermer l'autocuiseur, attendre qu'il siffle, compter 15 min et arrêter la cuisson.

Mixer le tout et ajouter la crème, mélanger et servir chaud.

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je remercie mes deux partenaires pour cette recette:

d    j

Posté par sandraheraud à 08:05 - Soupes - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires sur Velouté de fanes de radis, courgettes et concombre, le dernier je l'espère!

    Il est sympa mais comme tu dis j'espère que les prochains attendront le mois d'octobre.

    Posté par Agnès, 08 mai 2010 à 09:22 | | Répondre
  • Et bien je vois que tu n'es pas mieux que moi !
    Une petite soupe pour se réchauffer... Mais c'est quand même des ingrédients de saison ! Et je crois que ça marche, le soleil tente de rentrer dans la maison aujourd'hui...
    Bon week-end !

    Posté par nath-zestes2vie, 08 mai 2010 à 09:31 | | Répondre
  • en effet rien de mieux qu'un bon potage pour se réchauffer....gla gla...

    Posté par chafin, 08 mai 2010 à 09:33 | | Répondre
  • beau velouté
    bonne journée

    Posté par céline, 08 mai 2010 à 12:33 | | Répondre
  • oui, moi aussi j'espère le dernier potage !

    Posté par tattoo, 08 mai 2010 à 13:40 | | Répondre
  • Voilà un petit velouté bien sympathique!!!

    Posté par Pauline, 08 mai 2010 à 13:58 | | Répondre
  • très sympa tu as raison avec le temps qui fait un petit velouté est très bien
    bonne journèe

    Posté par christele, 08 mai 2010 à 15:59 | | Répondre
  • Ben écoute, moi, j'utilise le chauffage au bois, et je ne l'ai encore quasiment pas laissé mourir, alors une petite soupe, ça passe bien

    Posté par Catherine, 08 mai 2010 à 16:10 | | Répondre
  • Je n'ai encore jamais testé avec les fanes de radis mais ça me tente ! Bonne journée !!

    Posté par Maiwenn, 08 mai 2010 à 16:29 | | Répondre
  • Belle originalité !

    Posté par Chris, 08 mai 2010 à 17:18 | | Répondre
  • C'est qu'on espère tous passer aux soupes froides plutot !!

    Posté par Myriam, 08 mai 2010 à 18:27 | | Répondre
  • délicieux et original ton velouté... )

    Posté par alaro, 08 mai 2010 à 20:45 | | Répondre
  • j'aime beaucoup la soupe de fanes. je la fais juste avec oignon, pomme de terre et 2 fanes, c'est très bon.
    bizzz

    Posté par La fourmi, 08 mai 2010 à 21:39 | | Répondre
  • hum extra ce velouté!

    Posté par cannelle68540, 09 mai 2010 à 10:58 | | Répondre
  • Il est très sympa ce velouté, il serait beaucoup apprécié aussi dans le sud car nous nous gelons....
    Bon dimanche

    Posté par delices eyes, 09 mai 2010 à 13:29 | | Répondre
  • très joli velouté lais j'espère aussi que cela sera le dernier!!! bisous

    Posté par lolo, 09 mai 2010 à 14:06 | | Répondre
  • Un bon velouté que j'aimerais goûté !
    Je te souhaite une bonne soirée de ce dimanche,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 09 mai 2010 à 21:33 | | Répondre
  • un appétissant velouté!

    Posté par Caly, 10 mai 2010 à 09:27 | | Répondre
  • Si ca se trouve, on va enchaîner avec les potages d'automne sans passer par la case "salades et glaces" . . .
    Ca serait vraiment le " con-com... ble".
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

    Posté par le gars astronom, 10 mai 2010 à 12:29 | | Répondre
  • mince je viens de jeter mes fanes!! j'aurais du en profiter pour tester cette recette, je n'ai encore jamais gouté les veloutés au fanes, la prochaine fois! félicitations ce blog est top au fait

    Posté par pralinerose, 13 mai 2010 à 21:58 | | Répondre
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