Financier à la noix de coco

Qu'elle recette faire lorsqu'il vous reste des blancs d'œuf? Et pourquoi pas des financiers?
Ces petits gâteaux légers peuvent être croqués à tout moment de la journée .
Ils font déjà le bonheur de mon homme qui adore les déguster au petit déjeuner.

Ingrédients: pour 12 financiers

• 3 blancs d'œufs
• 75g de beurre
• 110g de sucre
• 45g de farine
• 75g de poudre d'amandes
• 75g de noix de coco râpée

Matériel:

Un moule à financier

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes puis les blancs non battus.
Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation ainsi que la noix de coco.
Faire cuire 12 min.

Démouler lorsqu'ils sont froids.

Comments

[Chris]

J'adore les financiers, bonne idée d'y ajouter la noix de coco !