23 oct. 2009

Ultra fondant aux pommes crumblelisé aux noix

Vous allez me dire kesako? Un crumble et un fondant à la fois, en cette pleine saison des pommes, envie de changer un peu d'un cake ou d'une tarte tatin ça tombe bien cette recette est pour vous!

Alors pour quoi ultra fondant , parce que entre les 2 yaourts et les 30 cl de lait, plus les 50 min de cuisson et bien on arrive encore à une consistance plus que moelleuse et le crumble aux noix ça c'est mon petit coté gourmandise qui a parlé

Ingrédients: pour le fondant

  • 3 pommes
  • 130g de miel
  • 3 œufs
  • 200g de farine
  • 30cl de lait
  • 2 yaourts
  • 50g de noix mixées très finement
  • 100g de beurre

Pour le crumble

  • 100g de noix haché
  • 70g de cassonade
  • 130g de farine
  • 80g de beurre

Préparation:

Peler et découper les pommes en très fines lamelles.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le miel, puis petit à petit la farine.
Verser ensuite le lait tiède et le beurre fondu, la poudre de noix puis les yaourts, incorporer les lamelles de pommes mélanger bien et verser le tout dans un grand plat beurré.
Enfourner pendant 40 min.

Pendant ce temps préparer le crumble: faire fondre le beurre dans un autre saladier pendant 30 secondes au micron onde.
Mélanger le ensuite avec le reste des ingrédients afin d'obtenir une pâte sableuse.
Au bout de 40 min de cuisson émietter le crumble sur le gateau et poursuivre la cuisson pendant 15 min.

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Posté par sandraheraud à 08:59 - Gateaux, cakes, muffins, tartes - Commentaires [47] - Permalien [#]
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Commentaires sur Ultra fondant aux pommes crumblelisé aux noix

    Fondant l'intérieur et craquant à l'extérieur !
    Que c'est bon !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 23 oct. 2009 à 09:04 | | Répondre
  • Ce fondant "crumblelisé" doit etre très bon avec l'association des deux textures! Et puis avec les pommes et les noix quel régal!

    Posté par gourmandelise, 23 oct. 2009 à 09:08 | | Répondre
  • à essayer rapidement !

    Posté par Cricridam, 23 oct. 2009 à 09:12 | | Répondre
  • on apprécie les crumbles aussi a la maison, et le tien est pas mal du tout ! bisous

    Posté par Eliane, 23 oct. 2009 à 09:15 | | Répondre
  • je fonds littéralement... Ca sent la tuerie cette recette je vais tester !

    Posté par vicim, 23 oct. 2009 à 10:15 | | Répondre
  • favorie

    coucou
    je vous est mie dans mais favoris...
    pensez a me mettre dans vos favori.
    merci

    Posté par franur, 23 oct. 2009 à 10:20 | | Répondre
  • rhhhaaaa cette recette est top !!

    Posté par les 2 gourmands, 23 oct. 2009 à 10:58 | | Répondre
  • voila un dessert parfait avec l'automne qui arrive

    Posté par axoulle, 23 oct. 2009 à 11:46 | | Répondre
  • J'aime les crunblee et avec des pommes j'adore !

    Posté par Fantaisie, 23 oct. 2009 à 12:04 | | Répondre
  • et bien c'est une belle gourmandise que je vois là!!!

    Posté par Céline, 23 oct. 2009 à 13:38 | | Répondre
  • Je n'ai qu'un mot à dire : whaouhhh !

    Posté par Maiwenn, 23 oct. 2009 à 15:07 | | Répondre
  • extra avec ce crumble !

    Posté par clemence, 23 oct. 2009 à 15:18 | | Répondre
  • tes photos me font saliver! C'est bientôt l'heure du goûter???

    Posté par anne, 23 oct. 2009 à 15:41 | | Répondre
  • J'adore l'association pomme et noix, et là c'est grandiose. bises

    Posté par Nat, 23 oct. 2009 à 15:52 | | Répondre
  • Ma fille adore les crumbles aux pommes, ta version est à essayer absolument!
    Bon week-end!

    Posté par La Curieuse, 23 oct. 2009 à 17:05 | | Répondre
  • Késako ou pas crumbelisé aux pommes, je te suis!

    Posté par Eol, 23 oct. 2009 à 17:52 | | Répondre
  • avec des noix c'est formidable!

    Posté par samira, 23 oct. 2009 à 18:15 | | Répondre
  • humm, une tuerie!!un vrai dessert de saison qui me saliver!bises

    Posté par ana, 23 oct. 2009 à 18:42 | | Répondre
  • ça me tente aussi !

    Posté par Sophie, 23 oct. 2009 à 18:44 | | Répondre
  • waouh, waouh, waouh!
    Il est sublime ce gateau!

    Posté par EmilieRD, 23 oct. 2009 à 20:02 | | Répondre
  • ce crumble géant et amélioré ma plait trop

    Posté par cannelle68540, 23 oct. 2009 à 20:36 | | Répondre
  • mmmmmmmmmmmmmmmmmm

    Posté par rauschy, 23 oct. 2009 à 21:18 | | Répondre
  • Superbe, ta dernière photo comme la recette !

    Posté par Annellénor, 24 oct. 2009 à 00:17 | | Répondre
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    Posté par krystele, 24 oct. 2009 à 08:56 | | Répondre
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    Posté par krystele, 24 oct. 2009 à 09:15 | | Répondre
  • miam, qu'il est gourmand ton dessert

    Posté par AurelieW, 24 oct. 2009 à 11:50 | | Répondre
  • Cette association fondant-craquant, doit être savoureuse.
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 24 oct. 2009 à 13:17 | | Répondre
  • Dés que l'on parle de moelleux, de fondant, et de crumble, je répond présente!
    Bises

    Posté par lydian, 24 oct. 2009 à 15:03 | | Répondre
  • Comme il a l'air terrible!!!

    Posté par Biscottine, 24 oct. 2009 à 15:42 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmm, superbe

    Posté par salma82, 24 oct. 2009 à 17:35 | | Répondre
  • merci pour ta visite, je suis très contente de découvrir ton blog

    Posté par mamie caillou, 24 oct. 2009 à 17:58 | | Répondre
  • je ne peux que dire hummmmmm

    Posté par Océane, 24 oct. 2009 à 19:23 | | Répondre
  • ton crumble est un délice, surtout
    agrémenté de noix ... bises

    Posté par mariellen, 24 oct. 2009 à 19:32 | | Répondre
  • hummmmm superbe !

    Posté par maelle, 24 oct. 2009 à 20:07 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmmmm quel bonheur ! j'adore !
    bisous

    Posté par Yolande, 24 oct. 2009 à 22:30 | | Répondre
  • Cela me tente bien, il est délicieux, bravo

    Posté par Azura, 24 oct. 2009 à 23:32 | | Répondre
  • hummmm avec des noix, ca doit etre super parfumé !!!!

    Posté par virginie, 25 oct. 2009 à 07:12 | | Répondre
  • c'est sublime et très appétissant, un dessert idéal pour l'automne

    Posté par Babeth, 25 oct. 2009 à 09:45 | | Répondre
  • j'adore le nom du dessert ! bravo pour l'idée des noix ce doit être délicieux !
    bisous

    Posté par Catherine, 25 oct. 2009 à 14:59 | | Répondre
  • Quand la gourmandise sert de muse à une blogueuse culinaire, il en ressort une recette gourmande et divinement tentante. Le contraste entre fondant et croustillant du crumble, le mariage des noix et des pommes ... tout ça me met l'eau à la bouche.
    Bravo pour cette création !

    Posté par Marjolaine, 25 oct. 2009 à 15:21 | | Répondre
  • Je craque complètement devant ta recette et tes photos... Ce mélange de fondant et de croquant, je n'y résiste pas !

    Posté par Lilie, 25 oct. 2009 à 16:59 | | Répondre
  • Trop bon !! ) a+ bizz

    Posté par Alaro, 25 oct. 2009 à 17:58 | | Répondre
  • Je pense que la rencontre du croquant et du fondant ça doit être succulent. (en plus, ça rime !)

    Posté par La fourmi, 25 oct. 2009 à 22:10 | | Répondre
  • ca me plait beaucoup cette association, fondant et croquant... merci !

    Posté par chocolatatout, 25 oct. 2009 à 22:59 | | Répondre
  • Il m'a l'air magnifique. Je prends.
    A bientôt.

    Posté par Nadjibella, 25 oct. 2009 à 23:07 | | Répondre
  • bravos toujours de bonne chose...et hop un petit clic...

    Posté par franur, 29 oct. 2009 à 09:07 | | Répondre
  • miam, miam !

    Posté par cindy, 05 nov. 2009 à 21:32 | | Répondre
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