pommes - Un p'tit tour en cuisine !

Salade aux pommes et au foie gras au chocolat

J'ai déjà eu l'occasion de tester le bon foie gras mi-cuit de la maison Lartigue dans différentes recettes aussi bien en salade ou cuisiner en sauce avec des morilles, c'est un foie gras d'excellente qualité fabriqué de façon artisanal depuis trois générations...

Posté par sandraheraud à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, salade au foie gras au chcolat

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28 décembre 2014

Magret de canard mariné au vin rouge et au poivre, pommes et boudins blancs

C'est le moment de se creuser la tête pour les recettes de fin d'année. Je vous en donne une toute simple repérée sur le site coupdepouce, elle est excellente. J'en ai cherché une, un peu festive pour mettre à l'honneur le Château Fillon ce grand vin...

Posté par sandraheraud à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Bordeaux, boudin blanc, canard mariné au vin rouge

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29 novembre 2011

Salade végétarienne d'endives pommes et fruits secs vinaigrette à la fleur d'oranger

D'accord l'hiver on n'est pas trop salade mais pour changer des endives au jambon je vous propose cette salade d'endives. Elle nous change de notre traditionnelle salade d'endive aux noix et sauce toute douce la rend encore plus gourmande Cette salade...

Posté par sandraheraud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, raisins secs, fleur d'oranger, salade endives

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20 novembre 2010

Verrines à la compote de pommes, fromage blanc aux biscuits roses

De jolies verrines réalisées pour un apéro dînatoire et qui ont eu du succès, légères et savoureuses avec une compote maison, aériennes avec leur mousse de fromage blanc vanillé et pour terminer en beauté la p'tite touche féminine apportée par les biscuits...

Posté par sandraheraud à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, verrines, fromage blanc, biscuits roses

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8 mars 2010

Moelleux aux pommes cannelle, cœur de figues

J'ai été conquise par les huiles essentielles culinaires "délice et sens", plus besoin de rajouter zestes et épices tout est concentré dans une petite fiole qui apporte vraiment le petit plus à la recette. J'ai utilisé pour cela l'huile essentielle "délice"...

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Tags: pommes, moelleux, compote de figues, délice et sens

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14 décembre 2009

Millefeuille de feuilles de foie gras et de pommes

Et oui les fêtes de fin d'année approche et on se demande ce qu'on va bien pouvoir préparer à nos invités; voilà une entrée simple qui devrait pouvoir vous donner une p'tite idée et surtout mettre vos convives en appétit Ingrédients: pour 4 personnes...

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Tags: pommes, foie gras, feuilles de brick, mille feuille

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23 octobre 2009

Ultra fondant aux pommes crumblelisé aux noix

Vous allez me dire kesako? Un crumble et un fondant à la fois, en cette pleine saison des pommes, envie de changer un peu d'un cake ou d'une tarte tatin ça tombe bien cette recette est pour vous! Alors pour quoi ultra fondant , parce que entre les 2 yaourts...

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Tags: pommes, fondant, crumble

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3 décembre 2008

Fondant aux pommes

C'est une recette que j'ai trouvé sur internet sur " les gourmandises de Charmela ". Il faut bien trouver un peu l'inspiration ailleurs! Le gâteau est très mœlleux ; j'ai juste découpé les pommes au robot en lamelles, afin de donner encore plus de finesse...

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Tags: pommes, amandes, fondant

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5 novembre 2008

Tarte tatin aux pommes

Un petit dessert classique mais qu'on apprécie toujours avec un soupçon de chantilly. J'utilise moitié beurre salé et moitié beurre sans sel ce qui selon moi donne un petit goût en plus aux pommes. Ingrédients Pour la pâte sablée: 50g de beurre salé 50g...

Posté par sandraheraud à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pate sablée, pommes, tarte tatin

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