Un p'tit tour en cuisine !

Buche tiramisu aux spéculoos

Une buche réalisée l'année dernière, j'adore le tiramisu aux spéculoos!!! Ces petits biscuits a la cannelle se marient vraiment bien avec le mascarpone et apportent la petite touche en plus.Pour bien qu'elle se tienne j'ai ajouté deux feuilles de gélatine...

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Tags: buche tiramiu mascarpone

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23 décembre 2015

Entremet cookies à la mousse de chocolat, crémeux au café et ses macarons de meringues

Une entremet pour changer un peu de nos traditionnelles buches, plusieurs textures très gourmandes. Une couche de cookies au chocolat concassés pour débuter, puis un crémeux fondant au café, puis pour terminer une mousse aérienne au chocolat . Un bel...

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Tags: cookies, meringues, mousse au chocolat, entremet café

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27 octobre 2014

Charlotte au quatre quart, au pralin et à la mousse au chocolat

Maeva du Bureau de Presse Agroalimentaire m'a encore bien gâtée ces derniers temps, au programme 2 colis un comportant 3 sachets de la gamme Les Tranchés de Ker Cadelac, et un autre celui ci plus salé dont je vous parlerai en fin de semaine. Parlons un...

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Tags: chocolat, charlotte, quatre quart Ker Cadelac

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10 juin 2013

Paris-brest… en version plus allégé

C'est un grand classique mais c'est aussi le dessert préféré de mon homme qui l'adore et qui le sélectionne à chaque fois à la boulangerie pour nos desserts plaisirs du week-end comme moi je craque devant une tarte au citron lorsque j'en vois une! Et...

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Tags: paris brest, pralinoise, version légère

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20 mai 2013

Entremet à la mousse de vanille miroir de fraises pour la fête des mères

Et oui la fête des mamans approche alors si vous voulez faire plaisirs en régalent votre maman mais aussi la famille suivez la recette elle est facile (oui, oui n'ayez pas peur du titre!!) J'ai utilisé une base simple celle des cheesecakes c'est-à-dire...

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Tags: entremet, miroir de fraises, mousse de vanille

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24 décembre 2012

Entremet croustillant au praliné

Pas encore d'idée de dessert pour ce soir? Mais si vous avez le courage vous pourrez réaliser cet entremet demain à moins que vous préférez vous réserver pour le 31! Recette réalisée avec mon partenariat Mazet Ingrédients: Pour le biscuit: 2 œufs 20g...

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Tags: entremet au praliné

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30 décembre 2011

Vacherin au chocolat et au caramel

Un bon dessert les fetes; un vacherin non glacé facile à réaliser et qui plaira à vos invités. La meringue et le chocolat une alliance au top et avec une touche de caramel…hum c'est encore meilleur! Ingrédients: Pour les meringues 5 blancs d'œufs 200g...

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Tags: caramel, meringue, vacherin chocolat

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22 décembre 2011

Buche au chocolat, praliné glaçage mascarpone marron

Et oui je sais il est un peu tard pour vous présenter cette recette, vous en avez surement déjà acheté ou préparé une mais si vous hésitez encore ou si vous n'avez pas d'idée, c'est la recette qu'il vous faut! Simple, bonne et pas chère tout ce qu'il...

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Tags: praliné, crème de marrons, marrons glacées, buche, glaçage mascarpone

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12 août 2011

Bavarois à la pistache

Une recette fraiche parfaite en cette saison si vous avez envie d'alterner avec les glaces!J'ai reçu une boite de macarons traditionnels de la maison Charaix des macarons de qualité riche en amande et respectant un savoir faire ancien, et avec cette boite...

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Tags: bavarois, pistache

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30 mars 2011

Dôme au chocolat blanc, mousse à la pistache et coulis de fraise

Avec le printemps qui s'installe tout doucement on a envie de fraîcheur et de couleurs. Ces petits dômes seront comblés toutes les papilles aussi bien celle de votre maoureux que de vos invités. L'alliance du chocolat blanc et de la pistache est réussie,...

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Tags: chocolat, pistache, domes

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