Un p'tit tour en cuisine !

Pesto de menthe

Ma mère a une quantité infini de menthe dans son jardin, après l'avoir incorporé dans différentes préparations, comme la tajine, le taboulé il m'en restait quand même pas mal. C'est une plante que j'apprécie particulièrement avec les beaux jours mais...

Posté par sandraheraud à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, menthe, parmesan, pesto

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31 mai 2009

Glace à la fraise

Il commence à faire vraiment beau, on commence à manger de plus en plus sur le balcon et on a envie de repas frais; alors pourquoi pas déguster les fruits de version glacée? Cette glace est légère et simple. Rafraîchissante, le goût des fraises est très...

Posté par sandraheraud à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, fraise, glace, aspartame

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29 mai 2009

Carrés croustillants à la framboise version crumble

Recette chipée dans l'internaute, réalisée pour ma maman qui adore les préparations sablées. J'avais un peu peur que les flocons d'avoine utilisés dans cette recette assèchent et alourdissent la préparation, au contraire ils l'ont rendu plus moelleuse!...

Posté par sandraheraud à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carrés croustillants, flocons d'avoine, framboises

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26 mai 2009

Tajine d'agneau aux artichauts violets, fèves et courgettes à la menthe

Avec tous ces légumes printaniers et autres herbes aromatiques, on ne pense plus beaucoup à faire des plats épicés. L'envie de m'en concocter un s'est fait donc ressentir tout en utilisant bien entendu les herbes aromatiques du jardin de maman! Ingrédients:...

Posté par sandraheraud à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: autocuiseur, tajine, courgettes, agneau, fèves, artchauts, menthe

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25 mai 2009

Tarte amandine fraises et rhubarbe

J'adore la rhubarbe avec son petit goût acidulé alors l'associer en pleine saison à des fraises craquantes c'est divin; un peu de poudre d'amande et y a plus qu'à déguster! Ingrédients: pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de beurre 1 oeuf 40g de...

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Tags: fraises, rhubarbe, tarte amndine

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23 mai 2009

Omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé d'omelette et ça commencer à me manquer. Aussi ce week-end après un bref passage au supermarché afin de ramener quelques légumes; j'en ai donc préparé une mais pas n'importe laquelle une soufflée car tant...

Posté par sandraheraud à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, fromage blanc, omelette soufflée

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20 mai 2009

Croquettes de jambon

Bon c'est les vacances et l'envie de cuisiner des plats pas trop compliqués s'en ressent. On regarde un peu ce qu'on trouve dans le frigo, tiens une barquette de 10 tranches de jambon; qu'est qu'on va bien pouvoir faire avec? Des farcis? Loupé y'a pas...

Posté par sandraheraud à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, oeuf, béchamel, persil, chapelure, croquettes

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18 mai 2009

Tarte aux asperges, saint jacques et filets de rougets

4 filets de rougets, 10 noix de saint jacques c'était clair qu'en faisant le point dans mon congel de ce qui me restait en matière de poisson, je n'avais pas grand-chose, bref pas en tout les cas pour cuisiner un plat avec du poisson uniquement! Et puis...

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Tags: asperges, rougets, saint jacques

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16 mai 2009

Crèmes au chocolat blanc et aux fraises caramélisées

C'est la pleine saison des fraises, elles sont délicieuses et parfument agréablement notre frigidaire (enfin pas longtemps car elles sont vites englouties!) si bien que les recettes de fraises se multiplient, mais bon il faut avouer qu'on a du mal à s'en...

Posté par sandraheraud à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème dessert, caramel au vinaigre balsamique, chocolat blanc, fraises

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13 mai 2009

verrines à la guacamole et au saumon

Pour un apéro frais ces verrines tombent à merveille. Voilà également une autre façon d'utiliser la guacamole tout en l'associant avec son binome incontournable: le saumon. Ingrédients: pour 6 verrines pour la recette de la guacamole: C'est par ICI +...

Posté par sandraheraud à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, verrines, guacamole

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