Un p'tit tour en cuisine !

Terrine de carottes au lard fumé

Cette petite terrine après l'avoir vu régulièrement sur plusieurs blogs me tentait assez, elle est idéal pour la mi saison ou l'on commence à voir potiron, poireaux, carottes sans avoir vraiment envie de cuisiner des plats mijotés avec. J'ai juste ajouté...

Posté par sandraheraud à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, lards fumés, crème liquide, ciboulette, poudre amande, terrine

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10 octobre 2009

Biscuits croquants à la pâte d'amande et aux mures

C'est la première fois que je fais des biscuits à la pâte d'amande, et ils nous ont bien plu. Hormis la pâte un peu dure à travailler ces biscuits ressemblent un peu à de faux macarons, le goût de la pâte d'amande est en effet bien prononcé et ils restent...

Posté par sandraheraud à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, biscuits, mure, pate d'amande

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8 octobre 2009

Tomates à la provençale

Facile à réaliser c'est un peu l'accompagnement passe partout, avec le rôti pour la grand-mère le dimanche, en semaine lorsqu'on ne sait pas quoi faire avec notre poisson mais aussi lorsqu'on arrive à la fin de la saison des tomates et qu'en salade c'est...

Posté par sandraheraud à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, chapelure, ail, tomates provençales

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6 octobre 2009

Polenta au pistou, tomates séchées et aux courgettes

Et oui je crois que j'ai bien du mal à quitter l'été surtout quand il fait beau et que le thermomètre affiche encore 25 °. Alors oui j'ai craqué et j'ai ressorti un pot de pistou que j'avais mis de coté et finalement je n'ai pas été déçu du résultat du...

Posté par sandraheraud à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, courgettes, pistou, polenta

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5 octobre 2009

Tiramisu light aux framboises et ananas

Envie d'un dessert léger, vraiment très léger avec des yaourts à 0% et des fruits, tout en étant gourmand, suivez le guide: Ingrédients: pour 4 belles verrines 1 yaourt light velouté 1 œuf 30g de sucre 20 framboises 2 tranches d'ananas frais de préférence...

Posté par sandraheraud à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, ananas, tiramisu light, yaourt velouté 0%

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1 octobre 2009

Emincées de bœuf à la citronnelle et ses petits légumes à la sauce soja.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis un peu d'exotisme dans ma cuisine avec la cuisine à base d'huile d'olive et de glace ça commencé à me manquer. Et comme on dit aussitôt dit aussitôt fait! Ingrédients: 2 tranches de rumsteck bien fines 2 tiges...

Posté par sandraheraud à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce huitre, sauce soja, gingembre, poivrons, boeuf, courgettes, citonnelle, sauce nuoc man

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30 septembre 2009

Mini moelleux aux mures

Léger et fondant, ils plairont à toute votre tribu. Peu calorique ils se dégustent à tout moment de la journée sans se priver! Cette recette participera au concours proposé par mamina Ingrédients: pour 6 mini moelleux 3 blancs d'œufs 120g de sucre 60g...

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Tags: moelleux, blancs d'oeufs, mure

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28 septembre 2009

Flans de courgettes à l'aneth

Avec une base simple 10cl de crème pour 2 œufs ces petits flans peuvent se décliner avec bon nombre de légumes, ici avec des courgettes (légumes de fin de saison tant qu'à faire!). Vous pouvez également les préparer la veille, les servir en entrée ou...

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Tags: ciboulette, courgettes, basilic, crème fraiche, aneth

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26 septembre 2009

Velouté de concombre tiède à l'aneth

Un petit velouté de mi saison que m'a fait découvrir ma voisine et qui m'a illico plu. Je n'aurais jamais cru qu'on puisse cuire des concombres et avec leur peau en plus, c'est encore meilleur! Résultat savoureux je vous le garanti, chassez vos idées...

Posté par sandraheraud à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, aneth, concombre cuit, velouté

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24 septembre 2009

Tajine de cuisses de pintade aux aubergines, tomates, olives et citrons confits

Un plat à faire quand on a encore du mal à cuisiner les choux et poireaux, qu'on est fin septembre et qu'il fait beau et que les aubergines sont encore en vente sur les étalages à un prix intéressant, bref tous les arguments sont là pour clôturer cette...

Posté par sandraheraud à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, autocuiseur, citrons confits, olives vertes, tajine, pintade, aubergines

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