Un p'tit tour en cuisine !

Soupe potiron-fenouil

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le fenouil en potage et comme l'hiver je raffole des p'tites soupes je me suis dit pourquoi pas!Aussitôt dit aussitôt fait, je suis allée au marché, deux fenouils, un potiron dans mon panier et c'est parti.Résultat sympathique,...

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Tags: soupe, potiron, fenouil

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16 janvier 2009

Clafouti aux pêches

Ce matin je pars travailler à 6 heures du mat'; la tête engoncée dans l'écharpe, je jette un coup d'œil sur le thermomètre avant de partir 9° dehors!Rien de tel pour s'offrir un petit plaisir sucré en rentrant dans l'aprèm chez moi à la douceur d'été!Une...

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Tags: Clafouti, boite de fruits en sirop, pêche

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15 janvier 2009

Magret de canard sauce miel-orange

Depuis le temps que j'avais envie de tester le canard à l'orange, ça y est! Bon d'accord c'est pas vraiment la recette du vrai canard à l'orange, mais un p'tit plat sucré-salé qui m'a bien plu et que je recommencerai sans hésité! Ingrédients: 2 magrets...

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Tags: magret de canard, sauce à l'orange et au miel

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14 janvier 2009

Cèpes à la crème persillée

Je suis en peu en retard pour publier cette recette surtout pour les amateurs de cèpes.Je les avais acheté pendant les fetes afin de les accompagner à la viande et c'était divin!J'avais déjà réalisé cette recette avec des cèpes en boites, et le résultat...

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Tags: crème liquide, cèpes, persil

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13 janvier 2009

Soupe de tomates ou la soupe improvisée du soir

Comment faire une bonne soupe simple et réconfortante quand vous n'avez plus que deux carottes dans votre frigo? Après avoir fait le tour de tous mes placards et sorti le contenu de ceux-ci en autre des boites de tomates pelées; je me suis alors souvenue...

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Tags: autocuiseur, boites tomates pelées, soupe tomate

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12 janvier 2009

Dorade au four et ses petits légumes

Je n'aime que les poissons qui n'ont pas beaucoup d'arêtes.Le fait de passer du temps à "dépiauter" le poisson afin de lui enlever toutes ses arêtes m'écœure et ne me donne pas envie de le manger.La plupart du temps je prends le plus souvent des filets...

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Tags: poisson, légumes, Dorade au four

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11 janvier 2009

Légumes 2 en 1: les feuilles de blettes farcies au risotto

Nouvelle recette, c'était la première fois que je la faisais et je ne regrette pas. Au lieu de faire à la fois un risotto classique j'ai pensé que je pouvais recycler mes grandes feuilles de blettes autrement cette fois- ci en les incorporant à la préparation....

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Tags: risotto, blettes farcies, feuilles de bettes

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10 janvier 2009

Légumes 2 en 1: les cotes de blettes à la béchamel

A travers cette recette je vais vous montrer qu'à l'aide d'un seul légume on peut réaliser deux recettes. Bon les cotes de blettes à la béchamel, d'accord c'est facile, mais quand c'est simple c'est toujours bon! Demain je vous réserve une petite surprise...

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Tags: bettes, cotes de blettes, sauce béchamel

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9 janvier 2009

Risotto au chorizo, aux poivrons et aux tomates séchées

Ma recette de risotto préférée, presque si j'en mangerai à tous les repas!Bon quand même pas! Mais ce riz avec son p'tit goût fumé par le chorizo, c'est un délice! Ingrédients: 350g de riz arborio (spécial risotto) 1 oignon 10cl de vin blanc 700ml de...

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Tags: tomates séchées, risotto, chorizo, poivrons

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8 janvier 2009

Galette bretonne

Hier je vous ai présenté une recette ou l'on utilisé que les blancs d'œufs. Pour recycler les jaunes et à défaut de faire une crème anglaise si on ne compte pas faire de gâteaux; je vous propose ces délicieuses galettes à croquer aussi bien au p'tit déj...

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Tags: galette, sablé breton

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