Un p'tit tour en cuisine !

Sauté de veau marengo parfumé à la mandarine

Rien de mieux qu'un bon plat mijoté en hiver!!! Pour nous réchauffer y'a pas mieux!Une viande tendre et moelleuse, manque plus que mon Mijot'Cook à gagner avec rue du commerce pour sublimer tout ça! Ingrédients: 1.2kgs de sauté de veau 50g d'olives vertes...

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Tags: mandarine, marengo, sauté de veau

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10 janvier 2011

Soufflés de carottes au raz el hanout

Un accompagnement délicieux et qui change des traditionnels flans ou purée.De quoi se régaler avec des légumes de saison, légers et épicés juste comme il faut, un accompagnement qui se marie avec tous les platsAvec le petit coté régressif de la recette...

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Tags: raz el hanout, soufflé carotte

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7 janvier 2011

Cookies aux noix du brésil, chocolat au lait et fève tonka

Une semaine à la diète après les fêtes, et une bonne envie de sucré a refait surface. Je crois que vous avez compris que je ne me suis pas faite prier pour réaliser ces délicieux cookies.Juste le temps de les cuisiner avec les produits de mon partenaire...

Posté par sandraheraud à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, fève tonka, noix du brésil

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5 janvier 2011

Pommes de terre grenailles sautées au persil et à l'ail

Elles sont si fondantes et s'accompagnent si bien avec tous les plats de préférence avec de la viande qu'elle soit en sauce ou juste grillée ces petites pommes de terre ont tout pour la relever! Ingrédients: 1kg de pommes de terre grenaille environ de...

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Tags: persil, graisse de canard, pommes de terre grenaille

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3 janvier 2011

Velouté de légumes d'hiver au fumet de crustacés et…..bonne année

On commence l'année non pas par une belle galette des rois, mais par une petite soupe légère et réconfortante qui va nous aider à soulager notre estomac après cette période de fêtes. J'en profite également pour vous souhaiter une très belle année 2011...

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Tags: poireaux, crème liquide, velouté, choux fleur, fumet de poisson, navets

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29 décembre 2010

Tourte à la volaille et au foie gras façon bouchée à la reine

Une belle tourte revisitée bien garnie comme on les apprécie.Avec ma touche en plus je rajoute des olives vertes, pour un goût légèrement aciduléPeu chère je la prépare avec des blancs de dinde j'ai rajouté à la fin quelques dés de foie gras pour ces...

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Tags: foie gras, tourte, quenelle, volaille

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24 décembre 2010

Truffes aux biscuits roses glaçage au chocolat blanc et joyeux noel!!!

Qui ne réalise pas des truffes pour les fêtes de fin d'année? Et bien moi cette année j'ai voulu changer et je me suis régalée avec ces petites boules sucrées et colorées.Une touche à la fois féminine et gourmande à la fin du repas mais comment y résister?moi...

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Tags: truffes, chocolat blanc, biscuits roses, fossiers

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22 décembre 2010

Blinis de potiron

Ces petits blinis se servent aussi bien en entrée avec saumon fumé et une touche de chantilly à l'aneth ou encore en accompagnement d'un plat ou vous pouvez très bien les préparer en version mini pour l'apéro!Bref vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas...

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Tags: potiron, cannelle, muscade, blini

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19 décembre 2010

Nougat noir provençal

Le nougat noir est l'un des 13 desserts du noël provençal depuis le XVII ème siècleSymbole de partage et de richesse,(représentant Jésus et ses 12 Apotres) et c'est une tradition et avec la pompe à huile c'est un dessert incontournable de la table du...

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Tags: amandes, miel, nougat noir

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18 décembre 2010

colis gourmand

Aujourd'hui je vous présente le joli colis que m'a envoyé ma copinaute Christèle du blog Dans vos assiettes suite à son concours sur les pommes.Un colis bien gourmand puisqu'il y comprenait du sucre à la noix de coco, du sirop à la pomme d'amour, un livre...

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